Jajko zapiekane w awokado to klasyczna propozycja śniadania białkowo-tłuszczowego. Ale polecam ją każdemu, nie tylko zwolennikom diet ketogenicznych. Smaczne i zdrowe połączenie, a w dodatku możemy wstawić danie do piekarnika akurat w czasie porannej toalety. Idealne rozwiązanie czasowe! 🙂 Ja uwielbiam takie śniadanko! Pyszne, zdrowe i przede wszystkim sycące.
Jajko zapiekane w awokado – składniki:
– dojrzałe awokado, 1 sztuka (o tym, dlaczego warto jeść awokado pisałam tutaj),
– jaja od szczęśliwych kurek, 2 sztuki (moim zdaniem jaja to prawdziwy superfood, więcej o nich tutaj),
– przyprawy, np. sól, pieprz, zioła prowansalskie.
Jajko zapiekane w awokado – sposób przygotowania
- Najpierw awokado kroimy na pół i pozbywamy się pestki.
- Łyżką wybieramy nieco miąższu, aby było miejsce na wbicie jajka. Sama dziura po pestce nie wystarczy… no chyba, że użyjesz jaj przepiórczych 🙂
- Następnie w wolne miejsce wbijamy ostrożnie jajo i przyprawiamy.
- Pieczemy w temperaturze 180 stopni, funkcja góra-dół, przez około 20 minut.
*Z miąższu, który wydrążycie, możecie przygotować ekstremalnie prostą pastę z awokado na ostro. Przepis znajdziecie tutaj.
A Wy wolicie zjeść o poranku śniadanie węglowodanowe, czy raczej podobne jak to, białkowo-tłuszczowe? Więcej na ten temat przeczytacie tutaj. Ja przyznam szczerze, że wszystko zależy od tego, jaki dzień szykuje się przede mną. Czasami chętniej zjem owsiankę, a czasami stawiam na sycące śniadanie z wykorzystaniem jajek. Jem po prostu to, na co mam ochotę 🙂
CAŁOŚĆ (1 awokado i 2 jajka) TO:
około 295 kcal
Białko: 9,0 g
Węglowodany: 12,3 g
Tłuszcz: 25,2 g
Błonnik pokarmowy: 9,3 g
Ładunek glikemiczny: 0,2
Jeśli szukacie innych inspiracji na poranny posiłek, wypróbujcie te przepisy:
- omlet twarogowy,
- omlet z warzywami,
- owsianka z owocami leśnymi,
- ryżowianka z kakao i bananem,
- twarogowa jajecznica na słodko,
- czeko omlet,
- omlet z pieczarkami i cebulką.
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂