Szarlotka jaglana. Pokochacie ją od pierwszego kęsa! :)

Jesienne ciasta kojarzą nam się zazwyczaj ze śliwkami, albo z jabłkami, prawda? 🙂 Ciasto ze śliwką w zdrowej wersji pojawiło się na blogu niedawno, a dziś przyszedł czas na deserową królową jesieni, czyli szarlotkę. Ale nie taką zwykłą. Zapraszam Was serdecznie do wypróbowania mojej wersji tego pysznego ciasta, które zachwyci Was prostotą wykonania, walorami zdrowotnymi i smakiem. Przed Wami szarlotka jaglana, która przy okazji jest także bezglutenowa. Przygotowana na bazie spodu z kaszy jaglanej, którą jak doskonale wiecie – ubóstwiam 🙂 Nieco więcej na jej temat przeczytacie w tym wpisie. Zgodnie z moją filozofią ciasto jest wykonane także bez dodatku cukru i słodzików, a mimo wszystko niesamowicie słodkie za sprawą przepysznych, sezonowych jabłuszek 🙂 Serdecznie zachęcam do wypróbowania przepisu!

Szarlotka jaglana – składniki (tortownica o średnicy 22cm; 12 porcji ciasta):

Spód:

• 100g kaszy jaglanej (masa suchej kaszy),
• 1 szklanka niesłodzonego napoju migdałowego (można zastąpić innym napojem roślinnym lub krowim mlekiem),
• szczypta cynamonu cejlońskiego i kurkumy,
• łyżka pasty tahini (można zastąpić masłem orzechowym),
• 2 łyżki mąki kokosowej (można zastąpić dowolnym rodzajem mąki, płatkami owsianymi lub otrębami),
• 2 łyżki oleju kokosowego (można zastąpić masłem).

Nadzienie:

• 3 jabłka,
• 5 suszonych moreli niesiarkowanych bez pestek,
• 5 suszonych daktyli niesiarkowanych bez pestek (lub po prostu użyć samych moreli lub samych daktyli, można także zamienić na rodzynki),
• szczypta kardamonu,
• łyżka masła,
• około 1/2 szklanki wody,
• 2 łyżki płatków migdałowych.

Sposób przygotowania

Najpierw przepłucz kaszę pod wodą, a następnie ugotuj ją w napoju migdałowym z dodatkiem kurkumy i cynamonu. Później do ugotowanej i nieco przestudzonej kaszy dodaj pastę tahini, olej kokosowy oraz mąkę kokosową i całość dokładnie wymieszaj.

Powstałą masą wyłóż równomiernie tortownicę przygotowaną z papierem do pieczenia. Pozostaw nieco ciasta na brzegach. Tortownicę z wyłożonym spodem włóż do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni, funkcja góra-dół, na około 15 minut. W tym czasie przygotuj nadzienie. Obierz jabłka i pokrój je w kostkę, a suszone owoce posiekaj w kawałki.

Na patelni rozgrzej masło i wrzuć kawałki owoców. Dodaj kardamon, podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem przez około 10 minut, aż jabłka zmiękną. Następnie zblenduj całość na owocowy mus. Jest przepyszny, spróbuj! 🙂 Gotowe nadzienie wyłóż na wcześniej podpieczony spód.

Na koniec posyp wierzch ciasta płatkami migdałowymi i włóż ponownie do rozgrzanego piekarnika na około 20 minut. Tak przygotowana szarlotka smakuje wspaniale zarówno na ciepło od razu po wyjęciu z piekarnika, jak i po schłodzeniu w lodówce. Jest przepyszna! 🙂

Jedna porcja ciasta to:
około 115 kcal
Białko: 1,9g
Węglowodany: 15,6g
Tłuszcz: 5,6g
Błonnik pokarmowy: 2,6g
Ładunek glikemiczny: 6,4 (IG = 49,3)

Jeśli szukasz podobnych przepisów na zdrowe słodkości, koniecznie sprawdź moją książkę! Znajdziesz w niej aż 107 wspaniałych propozycji! 🙂

A w moim internetowym sklepie jest dostępna także kontynuacja książki w postaci e-booka z kolejnymi przepisami, tym razem także z wykluczeniem glutenu i laktozy 🙂

Sprawdź, co jesiennego czeka na Ciebie w moim internetowym sklepie 🙂

Skoro mowa o jesieni, to serdecznie zachęcam Cię także do zapoznania się z moją gotową dietą odchudzającą na jesień, jadłospisem z niskim IG, lub zdrowym jadłospisem rodzinnym. Każda z tych diet obfituje w jesienne pyszności, które przygotujecie w prosty sposób 🙂 Gotowe przepisy, przygotowana lista zakupów, mnóstwo cennych porad zdrowotno-żywieniowych to coś, co ułatwi Wam codzienne funkcjonowanie 🙂

Spróbuj także:

• obłędny deser z czekoślliwką,
• domowe marcepanki.

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂