Bezcukrowe muffiny bananowo-kakaowe. Po prostu przepyszne! :)

Słodkości lubi chyba każdy z nas ale przecież doskonale wiemy o tym, że musimy eliminować rafinowany cukier z naszej diety! Nie czyni on niczego dobrego w naszym organizmie, a wręcz przeciwnie – prowadzi do nadwagi, otyłości, cukrzycy i wielu innych chorób. Na szczęście istnieją całkiem pyszne słodkości bez cukru dodanego 🙂 Jednym z przykładów są właśnie bezcukrowe muffiny bananowo-kakaowe, do których przygotowania serdecznie Was zachęcam. Robi się je błyskawicznie! Sprawdzą się idealnie zarówno w diecie małych dzieci jak i dorosłych. Polecam je zarówno do zjedzenia w domu przy filiżance herbaty ale także możemy spakować je ze sobą na spacer czy piknik.

Składniki na bezcukrowe muffiny bananowo-kakaowe (12 sztuk):

• 2 dojrzałe banany,
• 230g mąki (ja zrobiłam z orkiszową jasną; ale myślę, że można także wymieszać pół na pół z mąką pełnoziarnistą),
• 1 jajko,
• 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia,
• 3 łyżeczki kakao 100%,
• 100ml oleju rzepakowego lub płynnego masła,
• 100ml mleka 2% lub niesłodzonego napoju roślinnego.

Jak przygotować bezcukrowe muffiny bananowo-kakaowe?

Najpierw banany rozgniatamy widelcem. Następnie dodajemy do nich rozbełtane jajko oraz pozostałe składniki. Wszystko mieszamy do połączenia się składników. Na koniec napełniamy ciastem foremki na muffinki do połowy (ja użyłam silikonowych foremek). Pieczemy w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku, funkcja góra-dół, przez około 20 minut. To wszystko 🙂 Prawda, że bardzo łatwy przepis? 🙂

JEDNA MUFFINKA, TO:
około 173 kcal
Białko: 3,7g
Węglowodany: 19,7g
Tłuszcz: 9,1g
Błonnik pokarmowy: 1,5g
Ładunek glikemiczny: 14,8

Jeśli szukasz podobnych przepisów na zdrowe słodkości, koniecznie sprawdź moją książkę! Znajdziesz w niej aż 107 wspaniałych propozycji! 🙂

A w moim internetowym sklepie jest dostępna także kontynuacja książki w postaci e-booka z kolejnymi przepisami, tym razem także z wykluczeniem glutenu i laktozy 🙂

Wypróbuj także:

• racuszki owsiane,
• brownie w cukinii,
• fasolowe brownie.

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂