Muffinki dyniowo-pomarańczowe

135

Muffinki dyniowo-pomarańczowe to jeden z tych przepisów, który koniecznie musi zagościć w Waszym menu jesienią. Są bardzo aromatyczne i pachnące pomarańczą oraz cynamonem, czyli takie w jesiennym klimacie. Jestem pewna, że będziecie zachwyceni ich smakiem. Pięknie wyrastają w piekarniku, są pulchne i mięciutkie. Idealne dla maluchów! Moja Zosia się nimi zajadała jak tylko wyciągnęłam je z piekarnika. Bardzo polecam 🙂

muffinki dyniowo-pomarańczowe

Muffinki dyniowo-pomarańczowe – składniki (12 sztuk):

  • 300g pulpy z dyni (tutaj przeczytasz jak ją zrobić),
  • 1 mała pomarańcza,
  • 80g płynnego oleju kokosowego lub rozpuszczonego masła,
  • 100ml mleka 2% lub niesłodzonego napoju roślinnego,
  • 250g mąki orkiszowej jasnej (tutaj o tym, dlaczego warto ją stosować),
  • 2 jajka,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego,
  • szczypta soli,
  • opcjonalnie maleńka szczypta sproszkowanej stewii (tutaj kilka słów o niej).

Muffinki dyniowo-pomarańczowe – sposób przygotowania

Najpierw wrzucam do miski pulpę z dyni.
Następnie dodaję do niej startą skórkę z pomarańczy oraz wyciśnięty sok z owocu.
Później dolewam także mleko i całość dokładnie mieszam rózgą.
W osobnej misce mieszam ze sobą wszystkie suche składniki, czyli: mąkę, cynamon, stewię, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.

muffinki dyniowo-pomarańczowe

W innym naczyniu roztrzepuję jajka wraz z olejem kokosowym, a później dodaję je do musu dyniowego i dokładnie mieszam rózgą.
Na koniec do suchych składników dodaję mokre i mieszam za pomocą łyżki aby połączyły się w jednolitą masę bez grudek mąki.

muffinki dyniowo-pomarańczowe

Gotowe ciasto nakładam łyżką do sylikonowych foremek na muffinki.
Babeczki piekę w rozgrzanym na 180 stopni piekarniku, funkcja góra-dół, przez 25 minut.

Smacznego! 🙂

1 BABECZKA, TO:
około 164kcal
Białko: 4,5g
Węglowodany: 19,7g
Tłuszcz: 7,8g
Błonnik pokarmowy: 1,7g
Ładunek glikemiczny: 15,1

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close