Zdrowe ciasto jabłkowe z suszoną żurawiną

714

Jesień w pełni, czas zatem na małą słodycz, która umili nam ponure i deszczowe dni 🙂 Soczyste jabłka i żurawina, to brzmi jak połączenie doskonałe! I właśnie dziś zapraszam Was serdecznie na zdrowe ciastko jabłkowe z suszoną żurawiną. Ekstremalnie proste w wykonaniu i szybkie. Sprawdzi się nie tylko jako coś do kawy, ale także z powodzeniem zapakujecie kawałek do pracy, czy dzieciom do szkolnej śniadaniówki. Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam takie multi-zadaniowe przepisy! To ciasto jest słodkie tylko dzięki zawartym jabłkom i żurawinie. Mi to w zupełności wystarcza, jeśli natomiast wolicie coś słodszego, to dodajcie nieco miodu, czy np. stewii. Serdecznie zachęcam do wypróbowania kolejnego, prostego przepisu, który pomoże Wam zadbać o Wasze zdrowie! 🙂

Zdrowe ciasto jabłkowe z suszoną żurawiną
Zdrowe ciasto jabłkowe z suszoną żurawiną

Składniki (tortownica o średnicy 23cm; 12 porcji):

  • 2 szklanki płatków owsianych górskich (w wersji bez glutenu użyj płatków bezglutenowych),
  • 200g jogurtu naturalnego (w wersji bez laktozy użyj jogurtu bez laktozy),
  • 2 soczyste jabłka,
  • 110g suszonej żurawiny (kilka słów o niej pod przepisem),
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
  • około 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego,
  • 2 jajka.
zdrowe ciasto jabłkowe z żurawiną

Sposób przygotowania

Najpierw oddziel żółtka od białek i białka ubij na sztywną pianę. Następnie obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Wrzuć je do miski, dodaj do nich żółtka, cynamon, proszek do pieczenia i jogurt. Całość dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj także płatki owsiane i 100g suszonej żurawiny (resztę zostaw na wierzch ciasta). Ponownie dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj jeszcze ubite białka jaj i raz jeszcze, tym razem mniej dokładnie wymieszaj. Tak powstałą masę przelej do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i delikatnie ugnieć wierzch łyżką. Ciasto posyp pozostałą suszoną żurawiną. Piecz w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku, funkcja góra-dół, przez około 45 minut.

1 z 12 porcji ciasta to:
około 132 kcal
Białko: 3,9g
Węglowodany: 25,2g
Tłuszcz: 2,8g
Błonnik pokarmowy: 2,5g
Ładunek glikemiczny: 10,4 (IG = 46,1)

Zdrowe ciasto jabłkowe z suszoną żurawiną
Zdrowe ciasto jabłkowe z suszoną żurawiną

Suszona żurawina – czy warto uwzględnić ją w swojej diecie?

Żurawina sama w sobie to prawdziwa bomba witaminowa! Znajdziemy w niej antyoksydanty, takie jak flawonoidy i witaminę C, które pomagają w zwalczaniu wolnych rodników i mogą wspierać zdrowie serca oraz nasz układ odpornościowy. Jest znana także z działania ochronnego przed infekcjami dróg moczowych i zawartości błonnika, o którym więcej pisałam tutaj. Ale… no właśnie jest małe ale dotyczące żurawiny suszonej (bo ta świeża oczywiście jest kwaśna :)).

Suszona żurawina dostępna w sklepach jest dosładzana, zatem po prostu nie przesadzamy z jej ilością. Bo tylko spożywanie NADMIARU cukru może prowadzić do problemów z masą ciała, cukrzycą czy problemów z sercem. Jeśli wykorzystamy te 110g suszonej żurawiny do przygotowania całych 12 porcji naszego ciasta, z pewnością nic złego się nie stanie 🙂 Umiar przede wszystkim! 🙂

Jeśli szukasz podobnych przepisów na zdrowe słodkości, koniecznie sprawdź moją książkę! Znajdziesz w niej aż 107 wspaniałych propozycji! 🙂

Moja pierwsza książka już w sprzedaży!

A w moim internetowym sklepie jest dostępna także kontynuacja książki w postaci e-booka z kolejnymi przepisami, tym razem także z wykluczeniem glutenu i laktozy 🙂

Słodycze bez cukru, słodzików, glutenu i laktozy

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Zapisz się do newslettera i odbierz

DARMOWY EBOOK

"Kalorie się liczą, ale Ty nie musisz ich liczyć..."

Nie wysyłam spamu!

Więcej informacji znajdziesz w mojej polityce prywatności.

Join the Conversation

  1. Można też kupić suszoną żurawinę bez cukru słodzona sokiem jabłkowymi dodatkiem oleju, można ją kupić w rossmanie żurawiną Bakalland boi😁

    1. Natalia Autor says:

      Fakt, można i tak! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij