Krem porowo-ziemniaczany z groszkiem

651

Zupy krem to idealne propozycje na chłodne, jesienne i zimowe dni. Są bardzo sycące i mogą stanowić pełnowartościowy posiłek. Możemy także zjeść je w ramach pierwszego dania albo np. na kolację. Dziś mam dla Was przepis na pyszny krem porowo-ziemniaczany z groszkiem. Bardzo delikatna zupka, idealna także dla najmłodszych. Nasz młodszy synek Antoś, który od niedawna ma rozszerzaną dietę, zajadał się nim ze smakiem 🙂 Serdecznie polecam!

Krem porowo-ziemniaczany z groszkiem

Krem porowo-ziemniaczany z groszkiem – składniki (5 porcji):

  • 6 ziemniaków,
  • 1 duża cebula,
  • 100g zielonego groszku (może być mrożony lub konserwowy),
  • 2 pory,
  • 2 ząbki czosnku,
  • około 600ml wywaru warzywnego,
  • około 1 szklanka mleka,
  • łyżeczka suszonej bazylii,
  • szczypta soli i pieprzu,
  • łyżka masła klarowanego,
  • łyżka oleju rzepakowego,
  • pestki dyni, 5 łyżek,
  • natka pietruszki, duży pęczek.

Sposób przygotowania

Najpierw drobno siekamy cebulkę i czosnek.

Następnie w dużym garnku rozgrzewamy masło klarowane i olej rzepakowy.

Cebulkę wraz z czosnkiem przesmażamy.

W tym czasie kroimy pory w plasterki, a ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.

Dorzucamy warzywa do garnka i jeszcze raz wszystko przesmażamy przez około 2 minuty.

Po tym czasie dodajemy także zielony groszek oraz zalewamy zawartość garnka wywarem warzywnym i gotujemy wszystko pod przykryciem przez około 15 minut.

Na koniec doprawiamy zupę suszoną bazylią i dolewamy mleko.

Wszystko blendujemy na gładki krem, np. za pomocą ręcznego blendera.

Gotową zupkę podajemy np. z pestkami dyni i dużą ilością natki pietruszki.

Smacznego! 🙂

WARTOŚCI ODŻYWCZE DLA 1 PORCJI ZUPY:
252kcal
Białko: 9,8g
Węglowodany: 31,3g
Tłuszcz: 11,3g
Błonnik pokarmowy: 6,3g

Ładunek glikemiczny: 12,1

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij