Krem porowo-ziemniaczany z groszkiem

2.6K

Zupy krem to idealne propozycje na chłodne, jesienne i zimowe dni. Są bardzo sycące i mogą stanowić pełnowartościowy posiłek. Możemy także zjeść je w ramach pierwszego dania albo np. na kolację. Dziś mam dla Was przepis na pyszny krem porowo-ziemniaczany z groszkiem. Bardzo delikatna zupka, idealna także dla najmłodszych. Nasz młodszy synek Antoś, który od niedawna ma rozszerzaną dietę, zajadał się nim ze smakiem 🙂 Serdecznie polecam!

Krem porowo-ziemniaczany z groszkiem
Przepyszny krem porowo-ziemniaczany 🙂

Krem porowo-ziemniaczany z groszkiem – składniki (5 porcji):

  • 6 ziemniaków,
  • 1 duża cebula,
  • 100g zielonego groszku (może być mrożony lub konserwowy),
  • 2 pory,
  • 2 ząbki czosnku,
  • około 600ml wywaru warzywnego (używam kostki 100% suszonych warzyw),
  • około 1 szklanka mleka 2%,
  • łyżeczka suszonej bazylii,
  • szczypta soli i pieprzu,
  • łyżka masła klarowanego,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • pestki dyni, 5 łyżek,
  • natka pietruszki, duży pęczek.

*zupkę zrobiłam też w wersji z cukinią zamiast zielonego groszku oraz z mlekiem kokosowym zamiast mleka krowiego, wyszła równie pyszna 🙂

Sposób przygotowania

Najpierw drobno siekamy cebulkę i czosnek.
Następnie w dużym garnku rozgrzewamy masło klarowane i oliwę z oliwek.
Cebulkę wraz z czosnkiem przesmażamy.
W tym czasie kroimy pory w plasterki, a ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Dorzucamy warzywa do garnka i jeszcze raz wszystko przesmażamy przez około 2 minuty.
Po tym czasie dodajemy także zielony groszek oraz zalewamy zawartość garnka wywarem warzywnym i gotujemy wszystko pod przykryciem przez około 15-20 minut.
Na koniec doprawiamy zupę suszoną bazylią i dolewamy mleko.
Wszystko blendujemy na gładki krem, np. za pomocą ręcznego blendera.
Gotową zupkę podajemy np. z pestkami dyni i dużą ilością natki pietruszki.

Smacznego! 🙂

WARTOŚCI ODŻYWCZE DLA 1 PORCJI ZUPY:
około 252 kcal
Białko: 9,8g
Węglowodany: 31,3g
Tłuszcz: 11,3g
Błonnik pokarmowy: 6,3g

Ładunek glikemiczny: 12,1

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Zapisz się do newslettera i odbierz

DARMOWY EBOOK

"Kalorie się liczą, ale Ty nie musisz ich liczyć..."

Nie wysyłam spamu!

Więcej informacji znajdziesz w mojej polityce prywatności.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij