Spaghetti z sosem brokułowym i chrupiącą cieciorką

923

Tym razem mam dla Was niecodzienne połączenie. O ile makaron z sosem brokułowym pewnie jest Wam doskonale znany, to już dodatek pieczonej, paprykowej cieciorki pewnie nie 🙂 Ja też zwykle chrupiącą cieciorkę jadłam tylko jako samodzielną przekąskę, ale powiem szczerze, że w tym połączeniu wypadła całkiem nieźle. Sos brokułowy jest delikatny w smaku, a pieczona, paprykowa cieciorka nadała daniu nieco ostrości i chrupkości. Wyszło super! Polecam Wam zatem pyszne spaghetti z sosem brokułowym i chrupiącą cieciorką. Jest to danie idealne także dla osób na diecie bezmięsnej 🙂 Dla najmłodszych polecam wersję bez chrupiącej cieciorki.

spaghetti z sosem brokułowym i chrupiącą cieciorką

Spaghetti z sosem brokułowym i chrupiącą cieciorką – składniki (4 porcje):

  • około 500g makaronu spaghetti,
  • mały brokuł, około 0,5kg (mogą być mrożone różyczki),
  • 1 biała cebulka,
  • 2 ząbki czosnku,
  • łyżeczka masła klarowanego,
  • łyżeczka oliwy z oliwek,
  • 200g śmietany 18%,
  • 200ml wywaru warzywnego,
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie,
  • około 150g chrupiącej cieciorki (przepis znajdziecie tutaj).

Sposób przygotowania

Najpierw brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.

W tym czasie w innym garnuszku gotujemy makaron spaghetti według przepisu z opakowania.

Następnie drobno siekamy cebulkę oraz czosnek.

W głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek oraz masło klarowane i przesmażamy cebulkę wraz z czosnkiem.

Ugotowanego brokuła przekładamy na sitko i przelewamy zimną wodą.

Następnie dodajemy go na patelnię i zalewamy warzywa wywarem.

Mieszamy i gotujemy przez 2-3 minuty.

Po tym czasie blendujemy je za pomocą ręcznego blendera i na koniec dodajemy śmietankę oraz ewentualnie doprawiamy sos ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem.

Gotowym sosem polewamy ugotowany makaron spaghetti. Na wierzch dania kładziemy upieczoną, chrupiącą, paprykową cieciorkę.

Smacznego! 🙂

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij