Afrykańska zupa orzechowa

1.4K

Afrykańska zupa orzechowa – kto choć raz ją spróbuje, ten zostanie na zawsze jej wielbicielem. Ta zupa jest naprawdę przepyszna! Jedna z moich ulubionych, bo robi się ją błyskawicznie. W zależności od preferencji możecie ją przyprawić bardziej na ostro dodając suszoną papryczkę chilli. Jeśli natomiast wolicie łagodniejsze, orzechowe smaki, to wystarczy dodać więcej masła orzechowego i już! 🙂 W prosty sposób możecie także podnieść wartość odżywczą tej zupy. Wtedy zamiast białego ryżu dodajcie ryż brązowy lub czerwoną soczewicę. Ja dzielę się z Wami przepisem na moją ulubioną wersję, delikatnie orzechową, gęstą i sycącą. Ta zupka z powodzeniem może zagościć także w miseczce malucha. Wtedy jednak należy ją doprawić łagodnie słodką papryką. Zapraszam do przepisu! 🙂

afrykańska zupa orzechowa
Przepyszna i rozgrzewająca zupa 🙂

Składniki (4 porcje):

  • 2 czerwone papryki,
  • mała biała cebulka,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 800ml wywaru warzywnego (ja używam kostki 100% suszonych warzyw),
  • łyżeczka masła klarowanego,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • 100g białego ryżu,
  • 4 łyżki masła orzechowego z orzeszków arachidowych 100%,
  • 400g krojonych pomidorów (z kartonika lub z puszki),
  • szczypta soli, pieprzu, słodkiej i ostrej papryki,
  • pęczek posiekanej natki pietruszki do podania.

Sposób przygotowania

Najpierw paprykę, cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Następnie w garnku rozgrzej oliwę z oliwek i masło klarowane i przesmaż pokrojone warzywa.
Później wrzuć suchy ryż i zalej całość wywarem warzywnym.
Dodaj także masło orzechowe, krojone pomidory i przyprawy.
Wszystko wymieszaj i gotuj pod przykryciem przez około 30 minut co jakiś czas mieszając. W razie potrzeby dolej wodę.
Gotową zupę podaj z posiekaną natką pietruszki.

Smacznego! 🙂

WARTOŚCI ODŻYWCZE DLA 1 PORCJI:
około 302kcal
Białko: 8,7g
Węglowodany: 40,2g
Tłuszcz: 12,9g
Błonnik pokarmowy: 6,5g
Ładunek glikemiczny: 18,1

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Join the Conversation

  1. Zaciekawiłaś mnie 🙂 Masło orzechowe i pomidory – brzmi intrygująco 🙂

    1. Natalia Autor says:

      To naprawdę jest przepyszne połączenie… 🙂

      1. A te masło orzechowe to z jakich orzechow?

        1. Natalia Autor says:

          Klasyczne z arachidowych 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij