Domowy burger wołowy w grahamce. Czyli dobry burger nie jest zły! :)
Każdy z nas (no przynajmniej większość) ma od czasu do czasu ochotę na klasycznego fast-fooda, prawda? 🙂 Na szczęście wcale nie musimy sięgać po te z sieciówek, tylko możemy w prosty sposób zrobić swoją domową, całkiem zdrową wersję. Dzisiaj zapraszam Was do skorzystania z receptury na domowego burgera wołowego w grahamce, którego zrobicie ekspresowo w domowym zaciszu. Domowy burger z grahamki, wołowiny i warzyw to mniej przetworzonych składników, dobre źródło pełnowartościowego białka i żelaza, błonnik z pełnego ziarna i witaminy z warzyw. Zapraszam! 🙂
Zalety spożywania domowego burgera 🙂
Jedzenie domowego burgera z grahamki, wołowiny i warzyw ma sporo zalet zdrowotnych, szczególnie w porównaniu z typowym fast-foodem.
- Dobre źródło pełnowartościowego białka i żelaza
Mięso wołowe dostarcza:
- pełnowartościowego białka (ok. 20–26 g / 100 g)
- żelaza hemowego, które dobrze się wchłania
- witamin z grupy B (zwłaszcza B12)
To wspiera:
- produkcję czerwonych krwinek
- energię i koncentrację
- regenerację mięśni.
2. Więcej błonnika dzięki grahamce
Bułka grahamka (pełnoziarnista) zawiera:
- błonnik
- więcej magnezu i witamin B niż biała bułka.
Korzyści:
- lepsze trawienie
- dłuższe uczucie sytości
- stabilniejszy poziom cukru we krwi.
3. Witaminy i antyoksydanty z warzyw
Warzywa w burgerze (np. pomidor, sałata, ogórek) dostarczają:
- witaminę C
- potas
- antyoksydanty
Dodatkowo witamina C zwiększa wchłanianie żelaza z mięsa.
4. Kontrola składników
W domu możesz:
- użyć mniej soli i tłuszczu
- uniknąć konserwantów i wzmacniaczy smaku
- wybrać lepszej jakości mięso.
Domowy burger w grahamce – składniki:
- 1 bułka grahamka,
- łyżeczka musztardy,
- łyżeczka ketchupu,
- 4 listki sałaty masłowej,
- 1 kiszony ogórek,
- 1/2pomidora,
- 1/2 łyżeczki masła klarowanego,
- 170 g mięsa mielonego wołowego,
- szczypta soli, czarnego pieprzu, słodkiej papryki, oregano i płatków chilli.
Sposób przygotowania
Mięso mielone wymieszaj z przyprawą i uformuj burgera. Usmaż go na patelni grillowej natłuszczonej masłem klarowanym. Bułkę przekrój na pół. Jedną część posmaruj musztardą, a drugą ketchupem. Nałóż liście sałaty, plastry pomidora i plastry ogórka. Nałóż kawałek mięsa i przykryj drugą połową pieczywa. Jedz póki ciepły!
Burger to:
około 649 kcal
białko: 42,7 g
węglowodany: 59,6 g
tłuszcz: 27,9 g
błonnik pokarmowy: 6,8 g
ładunek glikemiczny: 37,0 (IG = 70,0)
Jeśli szukasz innych inspiracji na proste, wysokobiałkowe posiłki, koniecznie zerknij na mojego e-booka 🙂
Spróbuj także: