Muffinki pełnoziarniste

1.4K

Kto lubi te małe, pyszne babeczki zwane muffinkami? Chyba wszyscy 🙂 Mam nadzieję tylko, że nie kupujecie tych słodkości w supermarketach (skład takich wypieków często przypomina tablicę Mendelejewa), a raczej staracie się stworzyć ich jak najzdrowszą wersję w domu. Ja przygotowałam dla Was muffinki pełnoziarniste z malinami. Pychotka 🙂 Oczywiście dobór owoców jest dowolny i jestem przekonana, że sprawdzą się także truskawki, jagody, brzoskwinie, czy banany.

muffinki pełnoziarniste

Muffinki pełnoziarniste – składniki (12 sztuk):

  • 2 szklanki mąki pełnoziarnistej,
  • 2 jajka od szczęśliwej kurki,
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego,
  • 250g jogurtu greckiego lub naturalnego serka Bieluch (ostatnio coraz częściej gości w mojej kuchni, ma super skład!)
  • około 1/2 łyżeczki cynamonu cejlońskiego,
  • 3 łyżki płynnego miodu,
  • 1 szklanka owoców (ja użyłam mrożonych malin, oczywiście wcześniej je rozmroziłam i osuszyłam, ze świeżymi owocami nie będzie takich komplikacji),
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Muffinki pełnoziarniste – sposób przygotowania:

  1. Najpierw nastawiamy piekarnik na 180 stopni, góra i dół bez termoobiegu.
  2. Następnie w jednej misce mieszamy suche składniki, czyli: mąkę, cynamon, proszek do pieczenia.
  3. W drugiej misce mieszamy składniki mokre: jogurt, jajka, olej, miód.
  4. Później dodajemy suche składniki do mokrych i całość mieszamy w zasadzie tylko do połączenia się ciasta.
  5. Na koniec dodajemy owoce i wszystko jeszcze raz mieszamy.
  6. Wypełniamy ciastem foremki do babeczek i pieczemy przez około 40-45 minut.

Wartość odżywcza jednej pełnoziarnistej muffinki z malinami:

około 160 kcal
białko: 5,1g
tłuszcz: 9g
węglowodany: 14g
błonnik pokarmowy: 3g

Wypróbuj także muffinki owsiane z owocami 🙂

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie ? Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności ?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij