Rozgrzewający krem dyniowo – paprykowy

399

Jesień za oknem, sezonowe dobrocie na straganach, czas to wykorzystać! 🙂 Dziś przygotowałam przepyszny, rozgrzewający krem dyniowo – paprykowy. Jest naprawdę rewelacyjny! Spróbujcie, jestem pewna, że zadowoli także Wasze kubki smakowe 🙂 Zupa idealnie wkomponuje się także w dziecięce menu.

rozgrzewający krem dyniowo - paprykowy

Rozgrzewający krem dyniowo – paprykowy – składniki:

  • 1 mała dynia piżmowa,
  • 2 czerwone papryki,
  • 1 papryczka chili,
  • 1/2 czerwonej cebuli,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • 500ml bulionu,
  • 2 listki laurowe,
  • pestki dyni do ozdoby,
  • sól, pieprz (opcjonalnie).

Sposób przygotowania

  1. Najpierw dynię kroję na ćwiartki i pozbywam się pestek.
  2. Następnie papryki kroję na ćwiartki i pozbywam się gniazda nasiennego.
  3. Papryczkę chili kroję na połowę i usuwam pestki. (Dlaczego warto ją jeść, przeczytasz tutaj).
  4. Później przygotowane warzywa wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zostawiam w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na około 45-50 minut.
  5. W międzyczasie przygotowuję bulion warzywny (ja użyłam kostki drobiowej bez konserwantów i rozpuściłam ją we wrzątku, całość gotowałam z listkami laurowymi).
  6. Następnie na oliwie z oliwek podsmażam pokrojoną cebulkę.
  7. Po upływie około godziny, wyłączam piekarnik i czekam około 10 minut aż warzywa nieco przestygną. Po tym czasie obieram papryki ze skórki, a z dyni wydrążam miąższ. Wszystko wrzucam do garnka z bulionem (wcześniej wyciągam z niego listki laurowe). Dodaję także podsmażoną cebulkę. Całość blenduję na gładki krem.
  8. To wszystko! Moim zdaniem zupa nie wymaga żadnych przypraw, smak jest rewelacyjny! Jeśli jednak chcecie, możecie podkreślić smak świeżo zmielonym pieprzem, czy solą. Gotowy krem przelewam do miseczki i dekoruję uprażonymi pestkami dyni. Pychotka! 🙂

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie  Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Join the Conversation

  1. uwielbiam takie kremy 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij