Krem cukiniowy z serem cheddar – przepyszna i prosta zupa

773

Skoro sezon na cukinie trwa w najlepsze, to koniecznie z niego skorzystajmy. Wszystko, co sezonowe jest bardzo zdrowe, pamiętajcie! Dziś mam dla Was nieco odmieniony krem cukiniowy z serem cheddar. Jest po prostu przepyszny. Ser nadaje mu nieco bardziej wyrazistego smaku i wspaniałą, kremową konsystencję. Przygotowanie tego kremu cukiniowego jest bardzo łatwe, zatem serdecznie zachęcam do skorzystania z przepisu 🙂

krem cukiniowy z serem cheddar

Krem cukiniowy z serem cheddar – składniki (na 6 porcji):

  • cukinia, około 500g,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 cebulka,
  • 5 małych ziemniaczków,
  • 100g sera cheddar,
  • 1 łyżeczka masła klarowanego,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • bulion warzywny, 1l,
  • sól, pieprz.

Sposób przygotowania

  1. Najpierw siekamy drobno cebulkę.
  2. Następnie w garnuszku rozgrzewamy masło z oliwą z oliwek i podsmażamy cebulkę do czasu, aż się zeszkli.
  3. W tym czasie siekamy ząbki czosnku, a cukinię i obrane ziemniaczki kroimy w kostkę.
  4. Dodajemy pozostałe warzywa do garnka i wszystko chwilkę przesmażamy.
  5. Następnie zalewamy warzywa bulionem i gotujemy pod przykryciem przez około 30 minut.
  6. Po tym czasie dodajemy do garnka starty ser cheddar oraz doprawiamy zupę solą i pieprzem.
  7. Na koniec blendujemy zupę na gładki krem.
  8. Krem cukiniowy z serem cheddar możemy podawać np. z grillowanym serem halloumi.

Smacznego! 🙂

JEDNA PORCJA TO:
około 176kcal

Białko: 8,0g
Węglowodany: 17,6g
Tłuszcz: 9,0g
Błonnik pokarmowy: 2,5g
Ładunek glikemiczny: 8,6

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij