Zupa porowa z mięsem mielonym. Prostota, smak i odżywczość w jednym! :)
Zupy powinny zdecydowanie częściej gościć w naszych domach. Dlaczego? Są ekspresowe w przygotowaniu, odżywcze, a przy tym niskokaloryczne. Dzisiaj przedstawiam Wam jedną z moich ulubionych – zupę porową z mięsem mielonym. Kocham za smak, niewielką ilość składników i szybkość przygotowania. Skusicie się? 🙂
Zupa porowa z mięsem mielonym (6 porcji):
- 300g mięsa mielonego z szynki wieprzowej,
- 1 por,
- 4 małe ziemniaczki,
- łyżeczka masła klarowanego,
- łyżeczka oliwy z oliwek,
- około 1l wody,
- 50ml śmietanki 18%,
- mały pęczek koperku,
- łyżka musztardy,
- 1/2 łyżeczki curry, 1/2 łyżeczki kurkumy, szczypta soli, czarnego pieprzu i płatków chilli.
Sposób przygotowania
Na patelni rozgrzej masło klarowane i oliwę i przesmaż mięso. Dopraw. Następnie dodaj posiekanego pora oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość zalej wodą. Dodaj musztardę i zagotuj. Następnie zmniejsz moc palnika i gotuj zupę pod przykryciem przez około 20-30 minut. Na koniec dodaj posiekany koperek i wmieszaj delikatnie śmietankę. Smacznego!
1 z 6 porcji zupy to:
około 222 kcal
białko: 10,6g
węglowodany: 12,4g
tłuszcz: 14,6g
błonnik pokarmowy: 2,6g
ładunek glikemiczny: 5,8 (IG = 59,4)
Uwaga! Niestety z tej zupy muszą zrezygnować osoby na etapie eliminacji na diecie low fodmap 🙁
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie. Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności.