Sałatka ryżowa z tuńczykiem i zielonym ogórkiem

Co powiecie na szybką i pyszną sałatkę, która idealnie sprawdzi się na kolację? Można też zapakować ją do pracy. Uwielbiam! Sałatkę robię zawsze wtedy, gdy zostanie mi ugotowany ryż z obiadu. Wówczas jej przygotowanie zajmuje mi jakieś 5 minut. Polecam, bo jest pyszna i szybka 🙂 Oto sałatka ryżowa z tuńczykiem i zielonym ogórkiem.

Sałatka ryżowa z tuńczykiem i zielonym ogórkiem – składniki (5 porcji):

• ryż basmati, 100g (masa suchego produktu),
• tuńczyk w sosie własnym, 150g,
• kukurydza konserwowa, 100g,
• 1 mała cebulka,
• 1 duży zielony ogórek,
• 100g jogurtu naturalnego,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• szczypta soli i pieprzu.

Sposób przygotowania

Najpierw ugotuj ryż według przepisu z opakowania i wystudź go. Jeśli pozostał Ci ryż np. z obiadu, to świetnie, wykorzystaj go! 🙂

Następnie zielonego ogórka umyj, osusz i pokrój w drobną kostkę.

Kukurydzę przepłucz na sitku, a cebulkę posiekaj.

Później odsącz tuńczyka.

Wszystkie składniki umieść w misce, dodaj jogurt naturalny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.

Na koniec wszystko dokładnie wymieszaj.

Sałatkę polecam zjeść z dobrej jakości pieczywem 🙂

Smacznego! 🙂

WARTOŚCI ODŻYWCZE DLA 1 PORCJI BEZ UWZGLĘDNIENIA PIECZYWA:
około 200 kcal
Białko: 10,8g
Tłuszcz: 7,4g
Węglowodany: 22,2g
Błonnik pokarmowy: 0,9g
Ładunek glikemiczny: 13,3

Spróbuj także:

• sałatka z pieczonymi batatami, fetą i roszponką,
• sałatka z tuńczykiem, fetą i oliwkami.

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂