Kurczak w suszonych pomidorach. Prostota i pychota w jednym! :)

Moi Kochani! 🙂 Mnóstwo osób korzystających z moich diet gotowych i współpracy stacjonarnej doskonale zna recepturę na rybkę w suszonych pomidorach. Smakuje obłędnie! A dzisiaj mam dla Was coś podobnego… kurczak w suszonych pomidorach! 🙂 Pyszne i bardzo proste danie, które przygotujecie w kilkanaście minut. Moja propozycja podania jest dokładnie taka, jak widzicie na zdjęciu, a więc z dodatkiem sezonowych szparagów, które uwielbiam, a także kaszy gryczanej, która ma u mnie miejsce drugie, zaraz po ukochanej kaszy jaglanej…:) Kto ma ochotę na taki prosty, pyszny, domowy obiadek, serdecznie zachęcam do wypróbowania przepisu! 🙂

Składniki (4 porcje):

• pierś z kurczaka, 600g,
• słoiczek suszonych pomidorów w zalewie z oleju (145g masa netto),
• łyżeczka masła klarowanego,
• 1/2 szklanki mleka 2%,
• szczypta soli, czarnego pieprzu, oregano i bazylii.

Sposób przygotowania

Najpierw pokrój pierś z kurczaka w mniejsze kawałki. Następnie na patelni rozgrzej masło klarowane i krótko przesmaż kawałki mięsa. Dopraw do smaku. W tym czasie suszone pomidory odsącz z nadmiaru oliwy/oleju i zblenduj ale mało dokładnie. Następnie mus pomidorowy nałóż na mięso i dodaj także mleko. Na koniec całość delikatnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Jedna porcja bez dodatków to:
około 289 kcal
Białko: 36,5g
Węglowodany: 9,9g
Tłuszcz: 11,6g
Błonnik pokarmowy: 2,1g
Ładunek glikemiczny: 2,3 (IG = 30,6)

Moja propozycja podania jednej porcji kurczaka z kaszą gryczaną (50g suchej kaszy; koniecznie przeczytaj tutaj, jak ją poprawnie ugotować) i 4 zielonymi szparagami, to:
około 485 kcal
Białko: 45,8g
Węglowodany: 50,3g
Tłuszcz: 13,4g
Błonnik pokarmowy: 9,7g
Ładunek glikemiczny: 18,0 (IG = 44,4)

Więcej prostych, pysznych i sezonowych przepisów dla stabilnej glikemii znajdziesz w mojej najnowszej książce! 🙂

Spróbuj także:

• obłędna sałatka z gotowanym kurczakiem,
• kurczak curry z pomidorami.

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂