Kurczak curry z pomidorami – pomysł na pyszny obiad
Kurczak curry z pomidorami, czyli pomysł na pyszny obiad dla całej rodziny. Bardzo łatwy w przygotowaniu. Opłaca się ugotować większą porcję na dwa dni i mieć kolejny obiad z głowy. Polecam, na pewno Wam zasmakuje! 🙂
Kurczak curry z pomidorami – składniki (4 porcje):
- pierś z kurczaka, 600g,
- mleko kokosowe, 250ml (polecam z kartonika z firmy Real Thai),
- 2 pomidory malinowe,
- biała cebula,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- łyżeczka masła klarowanego,
- 1/2 łyżki curry,
- 1/3 łyżki kurkumy,
- 1/3 łyżki słodkiej papryki,
- szczypta chilli, soli i pieprzu.
Kurczak curry z pomidorami – sposób przygotowania
Najpierw kroimy mięso z kurczaka w kostkę i wrzucamy do miski.
Następnie dodajemy do niego oliwę z oliwek i przyprawy. Mieszamy i przygotowane mięso wkładamy do lodówki na około 20 minut.
W tym czasie siekamy cebulkę, a pomidory kroimy w małą kostkę.
Później w głębokiej patelni typu wok rozgrzewamy masło klarowane i przesmażamy cebulkę.
Następnie dodajemy także mięso i wszystko razem podsmażamy.
Po około 5 minutach zalewamy całość mlekiem kokosowym i dodajemy pokrojone pomidory.
Wszystko razem mieszamy i gotujemy przez kolejne 5 minut. W razie potrzeby doprawiamy.
Na koniec danie przekładamy na talerz, np. z dodatkiem ugotowanego ryżu i zieloną sałatą.
Smacznego! 🙂
JEDNA PORCJA BEZ DODATKÓW TO:
około 264kcal
Białko: 34.9g
Węglowodany: 7,4g
Tłuszcz: 9,9g
Błonnik pokarmowy: 1,4g
Ładunek glikemiczny: 2,1
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂