Dorsz w sosie porowym

566

Ryba to zawsze świetny pomysł jeśli chodzi o obiad. Bogactwo kwasów tłuszczowych omega-3 i pełnowartościowego białka. Osobiście staram się, aby gościły one w naszym rodzinnym menu minimum dwa razy w tygodniu. Rybę można przygotować na wiele różnych sposobów i dziś mam dla Was przepis na jeden z nich. Oto dorsz w sosie porowym, który jest bardzo delikatny i aromatyczny. Świetnie komponuje się zarówno z kaszą, jak i z brązowym, czy dzikim ryżem. Zapraszam do prostego przepisu na pyszną rybkę! 🙂

dorsz w sosie porowym
dorsz w sosie porowym

Składniki (2 porcje):

  • polędwica z dorsza, 300g,
  • 1 por,
  • 1/2 cebulki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • łyżeczka masła klarowanego,
  • 100g śmietanki 18%,
  • sól, pieprz, pieprz cytrynowy, tymianek,
  • około 1 szklanka wywaru warzywnego.

Sposób przygotowania

Najpierw należy umyć rybę i ją osuszyć. Następnie kroimy ją w mniejsze kawałki. Doprawiamy solą, pieprzem i pieprzem cytrynowym. Krótko przesmażamy kawałki ryby na maśle z obu stron.

dorsz w sosie porowym

Następnie zdejmujemy kawałki ryby z patelni. Czosnek i cebulkę drobno siekamy, a pora kroimy w cienkie talarki. Później na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i przesmażamy warzywa. Doprawiamy je tymiankiem.

dorsz w sosie porowym
dorsz w sosie porowym

Następnie kładziemy na warzywa kawałki ryby i wlewamy gorący wywar (może to być gorąca woda z dodatkiem suszonych warzyw).

dorsz w sosie porowym

Danie dusimy pod przykryciem przez około 10 minut, a następnie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy jeszcze przez około 5 minut, aby odparował nadmiar wody. Na koniec dodajemy śmietankę i delikatnie mieszamy.

Ja tak przygotowaną rybę podałam z brązowym ryżem i papryką – świeżą oraz kiszoną.

Smacznego! 🙂

1 PORCJA BEZ UWZGLĘDNIENIA DODATKÓW, TO:
około 342kcal
Białko: 30,2g
Węglowodany: 12,3g
Tłuszcz: 19,2g
Błonnik pokarmowy: 2,7g
Ładunek glikemiczny: 1,4

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij