Pankejki kefirowe z bananem – uczta nie tylko dla dzieci :)

Przepyszna propozycja śniadaniowa dla całej rodziny. Pankejki kefirowe z bananem. Są bardzo sycące, a dodatek banana wewnątrz to świetna niespodzianka dla maluchów. Możemy podawać je z owocami, czy masłem orzechowym. Pankejki to także fajne rozwiązanie jako przekąska, więc jeśli nie zjecie wszystkich o poranku, to spokojnie możecie je zabrać ze sobą w drogę. Zapraszamy na przepis 🙂

Pankejki kefirowe z bananem – składniki (15 sztuk):

• 300g kefiru,
• szklanka mąki orkiszowej jasnej,
• 2 łyżki otrębów owsianych (można pominąć, ale to zawsze dodatkowa ilość błonnika więc polecam dodać),
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 średnie jajko,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 duży banan.

Sposób przygotowania

Najpierw wrzucam do miski wszystkie suche składniki, czyli mąkę, otręby oraz proszek do pieczenia i wszystko mieszam.
Następnie w drugiej misce łączę ze sobą kefir, oliwę, jajko oraz pokrojonego w cienkie plasterki banana.
Na koniec dodaję do mokrej masy suche składniki i wszystko mieszam łyżką.
Ciasto będzie dość gęste.
Rozgrzewam beztłuszczową patelnię i nakładam placuszki łyżką. Smażę z obu stron na rumiany kolor.

Smacznego! 🙂

JEDNA SZTUKA TO:
około 64 kcal
Białko: 2,4g
Węglowodany: 9,2g
Tłuszcz: 2,2g
Błonnik pokarmowy: 0,7g
Ładunek glikemiczny: 6,1

Spróbuj także:

• placuszki kakaowe na szybko,
• placuszki jabłkowe w zdrowszej wersji.

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂