Kurczak zapiekany pod brokułową pierzynką

200

Prosty przepis na nietypowe danie z kurczakiem. Jest to nieco inna propozycja na obiad z drobiem niż zazwyczaj. Połączenie brokuła, suszonych pomidorów i końcowy dodatek płatków migdałowych to coś, co warto spróbować. Stąd też dzisiejsza propozycja dla Was – kurczak zapiekany pod brokułową pierzynką.

kurczak zapiekany pod brokułową pierzynką

Kurczak zapiekany pod brokułową pierzynką – składniki (2 porcje):

  • pierś z kurczaka, 250g,
  • mrożone brokuły, 300g,
  • 2 łyżki płatków migdałów,
  • 2 małe czerwone cebulki,
  • 4 suszone pomidory,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • przyprawy do mięsa: u mnie czarny pieprz, majeranek, czerwona papryka, zioła prowansalskie, szczypta soli.

Kurczak zapiekany pod brokułową pierzynką – sposób przygotowania:

  1. Na początek mięsko kroimy w cieńsze plastry i doprawiamy.
  2. Następnie brokuły gotujemy w lekko osolonym wrzątku. Dzięki temu będzie je  łatwo rozgnieść widelcem.
  3. Później na patelni z rozgrzewamy oliwę, na której lekko podsmażamy doprawionego wcześniej kurczaka.
  4. W tym czasie cebulki i suszone pomidory kroimy w kostkę.
  5. Z ugotowanych różyczek brokuła odlewamy wodę. Następnie rozgniatamy brokuła widelcem i dodajemy do niego pokrojone cebule wraz z suszonymi pomidorami i wszystko mieszamy.
  6. Po wymieszaniu warzyw, wkładamy do naczynia żaroodpornego podsmażone mięsko i na nie nakładamy zieloną brokułową pierzynkę 🙂
  7. Pieczemy w rozgrzanym na 180 piekarniku przez 30 minut. Pod koniec pieczenia posypujemy całość płatkami migdałów.
  8. Danie pysznie smakuje z brązowym ryżem. Dlatego idealnie nadaje się jako obiad! 🙂 SMACZNEGO! 🙂

WARTOŚCI ODŻYWCZE DLA 1 PORCJI:
około 460kcal
Białko: 37,5g
Węglowodany: 27,9g
Tłuszcz: 24,4g
Błonnik pokarmowy: 9,7g
Ładunek glikemiczny: 6

Mam dla Ciebie także inne, pyszne propozycje obiadowe, na przykład:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie ? Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności ?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij