Kurczak zapiekany pod brokułową pierzynką

589

Prosty przepis na nietypowe danie z kurczakiem. Jest to nieco inna propozycja na obiad z drobiem niż zazwyczaj. Połączenie brokuła, suszonych pomidorów i końcowy dodatek płatków migdałowych to coś, co warto spróbować. Stąd też dzisiejsza propozycja dla Was – kurczak zapiekany pod brokułową pierzynką.

kurczak zapiekany pod brokułową pierzynką
Pyszne danie z kurczakiem 🙂

Kurczak zapiekany pod brokułową pierzynką – składniki (2 porcje):

  • pierś z kurczaka, 250g,
  • brokuł, 300g (świeży lub mrożony),
  • 2 łyżki płatków migdałów,
  • 2 małe czerwone cebulki,
  • 4 suszone pomidory w zalewie,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • przyprawy do mięsa: u mnie czarny pieprz, majeranek, czerwona papryka, zioła prowansalskie, szczypta soli.

Sposób przygotowania

  1. Na początek mięso kroimy w cieńsze plastry i doprawiamy.
  2. Następnie brokuły gotujemy w lekko osolonym wrzątku. Dzięki temu będzie je łatwo rozgnieść widelcem.
  3. Później na patelni z rozgrzewamy oliwę, na której lekko podsmażamy doprawionego wcześniej kurczaka. Tylko do delikatnego zarumienienia.
  4. W tym czasie cebulki i suszone pomidory kroimy w kostkę.
  5. Z ugotowanych różyczek brokuła odlewamy wodę. Następnie rozgniatamy brokuła widelcem i dodajemy do niego pokrojone cebule wraz z suszonymi pomidorami i wszystko mieszamy.
  6. Po wymieszaniu warzyw, wkładamy do naczynia żaroodpornego podsmażone mięsko i na nie nakładamy zieloną brokułową pierzynkę.
  7. Pieczemy w rozgrzanym na 180 piekarniku przez 30 minut. Pod koniec pieczenia posypujemy całość płatkami migdałów.

Smacznego! 🙂

WARTOŚCI ODŻYWCZE DLA 1 PORCJI:
około 460kcal
Białko: 37,5g
Węglowodany: 27,9g
Tłuszcz: 24,4g
Błonnik pokarmowy: 9,7g
Ładunek glikemiczny: 6,0

Mam dla Ciebie także inne, pyszne propozycje obiadowe, na przykład:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij