Sałatka z orzeszkami ziemnymi. Chrupanie i witaminy w jednym :)
Prosta i pyszna sałatka z orzeszkami ziemnymi, którą musicie wypróbować. U nas gościła jako dodatek do domowej pizzy, bo jak wiecie, wcześniejsze wypełnienie żołądka błonnikiem (sałatka), a później zjedzenie kawałka pizzy, oznacza lepszą glikemię 🙂 Tutaj przeczytasz o tym więcej. A pizzę szykowaliśmy w ramach spotkania ze znajomymi, więc sałateczka była wówczas mile widziana. Kilka składników, kilka minut pracy i wszyscy zadowoleni 🙂 Sałatka idealna jako dodatek do dań głównych.
Sałatka z orzeszkami ziemnymi – składniki (6 porcji):
- 4 garście mixu sałat,
- 1 duży pomidor,
- 1 czerwona papryka,
- 200g sera feta,
- 2 łyżki oliwy z oliwek.
- łyżeczka musztardy,
- łyżeczka syropu klonowego,
- łyżka wody,
- 2 łyżki sezamu,
- 4 łyżki orzeszków ziemnych prażonych, solonych,
- szczypta suszonej bazylii.
Sposób przygotowania
Pomidora i paprykę pokrój w kostkę. Warzywa wrzuć do miski. Dodaj rozkruszoną lub pokrojoną w kostkę fetę. Dodaj dressing (wymieszaj ze sobą oliwę z oliwek, musztardę, syrop klonowy, wodę i zioła). Dokładnie wymieszaj. Na koniec posyp sałatkę orzeszkami i sezamem.
1 z 6 porcji to:
około 221 kcal
białko: 8,0 g
węglowodany: 9,9 g
tłuszcz: 17,5 g
błonnik pokarmowy: 2,5 g
ładunek glikemiczny: 1,4 (IG = 19,2)
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie. Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności.