Sałatka z brokułem i fetą. Minimalna ilość składników, dużo smaku i związków odżywczych.
Ekspresowa w przygotowaniu i taka, która zasmakuje każdemu! 🙂 Czyli sałatka z brokułem i fetą. Serdecznie polecam jako przepyszną i szybką sałatkę imprezową, ale także jako dodatek do codziennych dań. Sałatkę można bez problemu zapakować na wynos i zabrać ze sobą. Minimalna ilość składników i maksymalne wysycenie organizmu dobrymi składnikami, m.in. pochodzącym z brokułu sulforafanem. Jest to silny związek przeciwutleniający i przeciwzapalny.
Badania sugerują, że może on chronić przed niektórymi nowotworami (np. jelita, piersi, prostaty), wspomagać detoksykację organizmu i działać korzystnie na serce i naczynia krwionośne. Zatem serdecznie zapraszam do kuchni i szykowania tej zdrowej pyszności! 🙂
Składniki (4 porcje):
- 1 brokuł, około 400g (może być świeży lub mrożony),
- 100g sera feta,
- 3 łyżki jogurtu greckiego,
- 1 łyżeczka majonezu,
- szczypta soli i czarnego pieprzu,
- 2 łyżki nasion słonecznika.
Sposób przygotowania
Najpierw ugotuj brokuł al dente. Kiedy przestygnie, to podziel go na mniejsze różyczki, lub nawet pokrój w mniejsze kawałki. Ułóż w naczyniu. Później dodaj pokrojoną w kostkę fetę. Następnie polej całość sosem (wymieszaj jogurt z majonezem, solą i pieprzem). Na koniec posyp sałatkę prażonymi na suchej patelni pestkami.
1 z 4 porcji sałatki to:
około 173 kcal
białko: 9,4 g
węglowodany: 10,9 g
tłuszcz: 11,5 g
błonnik pokarmowy: 3,7 g
ładunek glikemiczny: 1,0 (IG = 14,6)
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie. Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności.