Zielona szakszuka – pomysł na coś pysznego! :)

2K

Kochani, wczoraj musiałam jakoś pozbyć się zalegającej cukinii i odrobiny zielonego groszku. No to wymyśliłam sobie kolejne, pyszne danie, które pochwalił także mój mąż, zatem serdecznie polecam Wam spróbować! Zielona szakszuka – pomysł na coś pysznego! 🙂 Danie proste, aromatyczne, u nas zagościło na kolację, ale świetnie sprawdzi się także jako sycące śniadanko. Serdecznie zapraszam do przepisu! 🙂

Zielona szakszuka - pomysł na coś pysznego! :)
Zielona szakszuka – pomysł na coś pysznego! 🙂

Składniki (2 porcje):

  • 1 cukinia,
  • 1/2 cebulki,
  • 4 łyżki zielonego groszku konserwowego,
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • 2 łyżki tartego sera parmezan,
  • 4 jajka,
  • szczypta soli, pieprzy, suszonej bazylii i oregano.

Sposób przygotowania

Najpierw siekamy cebulkę i przesmażany ją na rozgrzanej oliwie. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, odsączony zielony groszek i również przesmażamy. Całość podlewamy odrobiną wody i chwilkę dusimy, by cukinia zmiękła.

Później dodajemy przyprawy i koncentrat pomidorowy. Całość mieszamy.

Następnie robimy na środku patelni miejsce na jajka i wbijamy je w wolne miejsce. Przykrywamy patelnię pokrywką. Czekamy, aż jajka się zetną. Na koniec posypujemy danie tartym parmezanem. Aby szakszuka była jeszcze bardziej zielona, to przed podaniem polecam posypać ją posiekaną natką, świeżą kolendrą lub szczypiorkiem! 🙂

Smacznego! 🙂

Jedna porcja to:
około 297 kcal
Białko: 21,7g
Węglowodany: 15,4g
Tłuszcz: 17,4g
Błonnik pokarmowy: 4,2g
Ładunek glikemiczny: 3,4

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Zapisz się do newslettera i odbierz

DARMOWY EBOOK

"Kalorie się liczą, ale Ty nie musisz ich liczyć..."

Nie wysyłam spamu!

Więcej informacji znajdziesz w mojej polityce prywatności.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij