Makaron gryczany z sosem pieczarkowo-serowym

743

Dziś mam dla Was inspirację na prosty, szybki i bezmięsny obiad. Makaron gryczany z sosem pieczarkowo-serowym. Zaskoczeniem może być fakt, że do przygotowania tego dania nie użyłam sera, tylko płatki drożdżowe nieaktywne. Uwielbiam z nich korzystać w kuchni, bo nadają daniom fajny, serowy smak, a jednocześnie podkreślają aksamitną konsystencję sosu. Poniższe danie polecam przygotować od razu na dwa dni, aby zaoszczędzić czas spędzony w kuchni 🙂 Zapraszam do prostego przepisu!

Makaron z sosem pieczarkowo-serowym - szybki obiad

Składniki (4 porcje):

  • 320g makaronu gryczanego,
  • łyżka oliwy z oliwek,
  • łyżeczka masła klarowanego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 mała cebulka,
  • 100g świeżego szpinaku,
  • 250g pieczarek,
  • 200g śmietanki 18% (jeśli całkowicie wykluczacie z diety nabiał, to możecie wykorzystać śmietankę kokosową),
  • 6 łyżek płatków drożdżowych nieaktywnych,
  • 2 łyżki nasion słonecznika,
  • szczypta soli, pieprzu i ziół prowansalskich.

Sposób przygotowania

Najpierw ugotuj makaron al dente. Następnie rozgrzej na patelni oliwę z oliwek i przesmaż posiekaną cebulkę z czosnkiem. Później dodaj także masło klarowane oraz pokrojone w plasterki pieczarki i całość dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Wszystko wymieszaj i smaż do czasu, aż pieczarki nabiorą rumianego koloru.

Makaron z sosem pieczarkowo-serowym - szybki obiad

Następnie dodaj śmietankę oraz płatki drożdżowe. Dolej także około 1/3 szklanki wody aby konsystencja sosu stała się bardziej płynna. Wszystko wymieszaj i gotuj na niewielkim ogniu przez około 2-3 minuty. Gotowy sos podawaj z makaronem posypując na wierzchu nasionami słonecznika. Danie serwuj ze świeżym szpinakiem.

Smacznego! 🙂

JEDNA PORCJA TO:
około 498kcal
Białko: 18,9g
Węglowodany: 70,6g
Tłuszcz: 19,0g
Błonnik pokarmowy: 11,0g
Ładunek glikemiczny: 28,2

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Join the Conversation

  1. Wspaniałe, pyszne 😍

    1. Natalia Autor says:

      :):):)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij