Pieczone warzywa z kiełbaską

852

Są takie dni, kiedy niestety brakuje czasu na przygotowanie fajnego obiadu. Wtedy na ratunek przychodzi właśnie to danie. Pieczone warzywa z kiełbaską. Tak wiem, że większość osób złapie się teraz za głowę… no bo jak to dietetyk rekomenduje kiełbasę?! A tak, pod warunkiem, że jest ze sprawdzonego źródła i jedzona od czasu do czasu. W zdrowej diecie znajdzie się miejsce niemalże na wszystko, trzeba tylko właściwie dobierać proporcje. A pieczona kiełbasa w formie tej zapiekanki sprawdzi się idealnie w te dni, kiedy nie mamy kompletnie na nic czasu! 🙂

Pieczone warzywa z kiełbaską – składniki (6 porcji):

  • 6 kiełbas śląskich ze sprawdzonego źródła i z dobrym składem,
  • 6 średnich ziemniaków,
  • 1 czerwona cebula,
  • 1 mała cukinia,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • szczypta soli i czarnego pieprzu,
  • łyżeczka suszonego oregano, pół łyżeczki majeranku, łyżeczka tymianku, pół łyżeczki słodkiej papryki, szczypta płatków chili,
  • 1/3 szklanki bulionu warzywnego.

Sposób przygotowania

Najpierw rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni, funkcja góra-dół.
W tym czasie kiełbasy kroimy w plasterki.
Następnie obieramy ziemniaki i kroimy je w większą kostkę.
Cebulkę kroimy w grubsze plasterki, a cukinię w ćwiartki.
Wszystkie składniki przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy oliwę z oliwek i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy.
Na koniec wlewamy także gorący bulion i wkładamy zapiekankę do piekarnika.
Pieczemy przez około 40 minut i gotowe.

Smacznego! 🙂

Jedna porcja to:
około 280 kcal
Białko: 17,8g
Węglowodany: 16,7g
Tłuszcz: 16,6g
Błonnik pokarmowy: 2,6g
Ładunek glikemiczny: 8,6 (IG = 61,2)

Uwaga! Aby obniżyć indeks glikemiczny i sprawić, by danie miało korzystniejszy wpływ na glikemię dla cukrzyków, warto wypić dodatkowo szklankę kefiru lub zjeść kilka kiszonych ogórków 🙂

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Zapisz się do newslettera i odbierz

DARMOWY EBOOK

"Kalorie się liczą, ale Ty nie musisz ich liczyć..."

Nie wysyłam spamu!

Więcej informacji znajdziesz w mojej polityce prywatności.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij