Makaron z brokułem, marchewką i sezamem

Coś szybkiego, coś smacznego, coś innego! Czyli mój sposób na makaron w lżejszej wersji, podkreślony nutką startego imbiru, koniecznie spróbujcie! Oto pyszny makaron z brokułem, marchewką i sezamem. Szybki obiad w niecodziennej odsłonie. Bardzo fajne połączenie smaków.

Makaron z brokułem, marchewką i sezamem – składniki (2 porcje):

• makaron pełnoziarnisty, 180g,
• oliwa z oliwek/olej rzepakowy, 2 łyżki,
• sezam, 1 czubata łyżka,
• brokuł, około 8 różyczek,
• 2 marchewki,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 mała czerwona cebulka,
• około 2cm kawałek świeżego imbiru.

Sposób przygotowania

1. Najpierw makaron gotujemy al dente.
2. Następnie brokuła dzielimy na mniejsze kawałki, marchewkę obieramy i kroimy w plasterki. Warzywa krótko gotujemy we wrzątku (około 3 minuty).
3. Później na rozgrzanej patelni (z jedną łyżką oliwy) chwilkę podsmażamy pokrojoną drobno cebulkę oraz czosnek.
4. Dodajemy ugotowane i odcedzone warzywa. Ścieramy także na tarce imbir. Wszystko chwilkę podsmażamy, a następnie dusimy pod przykryciem dodając odrobinę wody.
5. Na koniec po około 4 minutach duszenia, dodajemy na patelnię odcedzony makaron i sezam. Całość dopełniamy 1 łyżką oliwy, wszystko mieszamy. Możemy doprawić odrobiną pieprzu oraz papryczką chili.

Spróbuj także:

• makaron z zielonymi szparagami,
• spaghetti z fasolką szparagową, porem i marchewką.

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie ? Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności ?

 

 

Składniki (2 porcje):

•  

Co robimy?

1.