Sałatka z awokado i jajkiem. Pyszna i sycąca propozycja dla osób z zaburzeniami glikemii :)

701

Kochani, czas na kolejny przepis prosto z kuchni mojej drugiej Mamy, lub jak kto woli Teściowej 🙂 Tym razem przepyszna sałatka z awokado i jajkiem. Jest naprawdę rewelacyjna! Idealnie sprawdzi na nadchodzące coraz cieplejsze dni. Danie jest dość sycące jak na sałatkę, a to dzięki zawartości awokado i jajek. Posiłek jest idealny dla osób z zaburzeniami glikemii, gdyż ma niski indeks glikemiczny. Dodatkowo wspaniale odżywi Wasz układ hormonalny, bo ma w sobie sporo zdrowego tłuszczu (koniecznie zerknij tutaj). Serdecznie polecam! 🙂

Składniki (4 porcje):

  • 4 jajka,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • spora garść ulubionego miksu sałat (lub ulubiona sałata, np. lodowa, roszponka, rukola…),
  • 1 duży zielony ogórek,
  • garść zielonych oliwek (lub czarnych :)),
  • odrobina soku z cytryny,
  • sos: łyżka dobrej jakości majonezu, 2 łyżki jogurt naturalnego, łyżeczka oliwy z oliwek, łyżeczka musztardy francuskiej, 1/2 łyżeczki miodu, szczypta soli i czarnego pieprzu,
  • szczypta suszonych pomidorów.

Sposób przygotowania

Najpierw ugotuj jajka na twardo. Następnie obierz awokado i pokrój je w mniejsze kawałki. Zielonego ogórka także pokrój w plastry. Później wymieszaj ze sobą dokładnie składniki na sos.

Wymieszaj ogórka z awokado i połową sosu. Na półmisek wyłóż miks sałat i zielone warzywa z sosem. Skrop odrobiną soku z cytryny. Następnie dodaj odsączone i pokrojone oliwki i nałóż obrane i pokrojone w ćwiartki jajka. Całość polej resztą sosu i na koniec oprósz suszonymi pomidorami.

sałatka z awokado i jajkiem

Jedna porcja sałatki to:
około 200 kcal
Białko: 7,9g
Węglowodany: 6,3g
Tłuszcz: 16,5g
Błonnik pokarmowy: 2,7g
Ładunek glikemiczny: 0,8 (IG = 25,0)

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Zapisz się do newslettera i odbierz

DARMOWY EBOOK

"Kalorie się liczą, ale Ty nie musisz ich liczyć..."

Nie wysyłam spamu!

Więcej informacji znajdziesz w mojej polityce prywatności.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij