Kasza gryczana z łososiem i warzywami

76

Jeśli macie ochotę na coś pysznego i bardzo kolorowego, to poniższy przepis jest właśnie dla Was! Kasza gryczana z łososiem i warzywami to danie, które powstało w wyniku tzw. czyszczenia lodówki… 🙂 Ale ostatecznie wszystko tutaj świetnie się wpasowało i wyszło coś pysznego i zdrowego. Z czerwoną kapustą często mam taki problem, że po przygotowaniu wyśmienitej surówki, zawsze zostaje mi część warzywa. No i tym razem wykorzystałam je w pełni 🙂 Serdecznie polecam to danie i zapraszam do przepisu! 🙂 Czy moje dzieci chętnie zjadły taki obiadek? Antoś skubnął wszystkiego po trochu, a Zosia zjadła tylko kaszę, chociaż chętnie pomagała w przygotowaniu dania. Ale ja zawsze uważam, że lepiej aby dziecko zjadło choć odrobinę wartościowego produktu, niż opychało się dużą ilością bezwartościowych posiłków.

Kasza gryczana z łososiem i warzywami

Składniki (1 porcja):

  • łosoś atlantycki, 100g,
  • kasza gryczana, 30g,
  • 1/2 awokado,
  • 1/2 czerwonej papryki,
  • 2 łyżki posiekanej czerwonej kapusty,
  • łyżka posiekanego szczypiorku,
  • łyżeczka oliwy z oliwek,
  • odrobina soku z cytryny,
  • sól, pieprz, pieprz cytrynowy.
Kasza gryczana z łososiem i warzywami
Kasza gryczana z łososiem i warzywami

Sposób przygotowania

Kaszę gotujemy według przepisu z opakowania. Z łososia pozbywamy się skóry i nacieramy rybę solą, pieprzem i pieprzem cytrynowym. Następnie wkładamy łososia do rozgrzanego na 210 stopni piekarnika, funkcja góra-dół i pieczemy przez około 20 minut. W tym czasie awokado i paprykę kroimy w kostkę, a kapustę siekamy. Na talerz wykładamy ugotowaną kaszę i dodajemy warzywa. Skrapiamy całość oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Na wierzch układamy kawałki upieczonego łososia i na koniec danie posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego! 🙂

WARTOŚCI ODŻYWCZE:
około 514kcal
Białko: 27,6g
Węglowodany: 37,1g
Tłuszcz: 30,1g
Błonnik pokarmowy: 10,9g
Ładunek glikemiczny: 13,1

Kasza gryczana, którą wykorzystałam w tym daniu, to zaraz obok kaszy jaglanej najbardziej polecana przeze mnie kasza. Nie zawiera glutenu, ma niski indeks glikemiczny, jest bogata w witaminy z grupy B, które wzmacniają układ nerwowy. Znajdziemy w niej także wapń, fosfor oraz magnez, które poprawiają odporność organizmu, oraz żelazo, cynk i jod, czyli składniki mineralne potrzebne dla sprawnego działania tarczycy.

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Close
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Close