Pyszna, lekka, wiosenno-letnia sałatka z pieczonego kalafiora i ogórka. Jest świetna i prosta w przygotowaniu. W mojej kuchni gości zawsze wtedy, gdy zdecyduję się zrobić pieczone różyczki kalafiora i nie zostaną one wszystkie zjedzone. Wówczas dodaję do nich kilka składników i mam wspaniałą sałatkę gotową! 🙂 Serdecznie polecam, na pewno Wam zasmakuje.

Sałatka z pieczonego kalafiora i ogórka – składniki (2 porcje):
- pieczone różyczki kalafiora (około 300g),
- 3 łyżki jogurtu naturalnego,
- 1 zielony ogórek,
- 3 łyżki suszonej żurawiny niesiarkowanej,
- 1/2 pęczka natki pietruszki.
Sposób przygotowania
Najpierw umyj ogórka i pokrój go w kostkę. Następnie posiekaj natkę pietruszki. Na koniec wszystkie składniki wrzuć do miseczki i wymieszaj z jogurtem naturalnym.
Smacznego! 🙂
Prawda, że prosto i szybko? Ta sałatka jest naprawdę lekka. Jedna porcja to tylko około 150kcal 🙂

WARTOŚCI ODŻYWCZE DLA 1 PORCJI:
około 152 kcal
Białko: 5,2g
Węglowodany: 27,3g
Tłuszcz: 4,3g
Błonnik pokarmowy: 5,3g
Ładunek glikemiczny: 11,1 (IG = 45,2)
A czy Wy macie jakąś swoją ulubioną sałatkę z kalafiorem? A może korzystacie z tego warzywa tylko w tradycyjnej, ugotowanej wersji do obiadu? Zachęcam Was do eksperymentowania w kuchni, bo można wtedy otworzyć się na wiele innych ciekawych smaków. To także prosty sposób na urozmaicenie swojej diety 🙂
Spróbuj także:
- szybka sałatka ze szparagami, fetą i pomidorkami,
- sałatka z selerem naciowym i jabłkiem,
- z rukolą, suszonymi pomidorami i słonecznikiem.
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂
Witam,ile mogę zjeść do tej sałatki chleba żytniego pełnoziarnistego,żeby zmieścić się w ładunku do 19.
Pani Aneto, 1/2 kromki będzie ok, ładunek glikemiczny 15, natomiast z całą kromką (40g) będzie już 21. Pozdrawiam serdecznie! 🙂