Bułeczki z oliwkami i czarnuszką
Tym razem mam dla Was przepis na pyszne, mini bułeczki z oliwkami i czarnuszką. Bardzo łatwe w przygotowaniu. Serdecznie zachęcam do skorzystania z przepisu, bo są naprawdę wyśmienite. Możemy zjadać je solo, albo z pastami warzywnymi. Możemy je także maczać w oliwie z oliwek albo oleju lnianym tłoczonym na zimno. Dodatek czarnuszki w bułeczkach wpływa korzystnie na naszą odporność, więc szczególnie polecam je w sezonie jesienno-zimowym. Więcej o prozdrowotnych właściwościach czarnuszki pisałam tutaj. A teraz już zapraszam do przepisu na pyszne, chrupiące bułeczki w stylu śródziemnomorskim 🙂
Bułeczki z oliwkami i czarnuszką – składniki (15 sztuk):
- 320g mąki (ja dałam pół na pół owsianą i orkiszową jasną),
- 7g suchych drożdży,
- około 100g czarnych oliwek bez pestek,
- 3/4 szklanki ciepłej wody,
- łyżka nasion czarnuszki,
- 5 łyżek dobrej jakości oliwy z oliwek (4 do ciasta, 1 do wysmarowania bułeczek),
- płaska łyżeczka soli i cukru.
Bułeczki z oliwkami i czarnuszką – sposób przygotowania
Najpierw oliwki przepłukuję i osuszam.
Następnie każdą z nich kroję na trzy części.
Do miski wsypuję mąkę i dodaję cztery łyżki oliwy z oliwek.
Następnie wsypuję także suche drożdże, cukier, sól i czarnuszkę.
Dodaję także ciepłą wodę i pokrojone oliwki.
Wszystko mieszam łyżką, a później wyrabiam ciasto rękoma.
Gotową kulę ciasta pozostawiam w misce i nakrywam ręcznikiem. Odstawiam na dobrą godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto powinno mniej więcej podwoić swą objętość.
Rozgrzewam piekarnik na 200 stopni, funkcja góra-dół i w tym czasie lepię bułeczki.
Najpierw oprószam ciasto odrobiną mąki i kulam na stole/blacie dwa podłużne wałki.
Następnie z każdego z nich odrywam mniejsze kawałki i kulam okrągłe bułeczki. Wielkością przypominają małą mandarynkę.
Gotowe bułeczki wykładam na blaszkę z papierem do pieczenia.
Przed włożeniem bułeczek do piekarnika każdą z nich smaruję oliwą z oliwek za pomocą pędzelka.
Bułeczki piekę przez około 30 minut w rozgrzanym na 200 stopni piekarniku, funkcja góra-dół.
Smacznego! 🙂
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂