Zapiekanka brokułowa

329

Drogie Mamy! Ile razy jest tak, że nie macie pomysłu na obiad dla malucha? Często, prawda? 🙂 No to może skusicie się na ten fajny przepis. Oto pyszna zapiekanka brokułowa z makaronem i aromatycznym sosem beszamelowym z żółtym serem. Danie oczywiście nie jest zarezerwowane tylko dla dzieci 🙂 Myślę, że zasmakuje każdemu!

Zapiekanka brokułowa – składniki:

  • garść makaronu pełnoziarnistego fusilli (lub innego),
  • 1 mały brokuł, około 500g,
  • 2 plastry żółtego sera.

Sos beszamelowy:

  • 2 czubate łyżki masła klarowanego,
  • 2 łyżki mąki orkiszowej jasnej,
  • 1-2 łyżki kaszy manny,
  • 2 szklanki mleka krowiego,
  • mała szczypta soli i pieprzu,
  • 1/3 łyżeczki kurkumy,
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej.

Zapiekanka brokułowa – sposób przygotowania

Najpierw gotujemy w garnuszku makaron według przepisu z opakowania. Po ugotowaniu odcedzamy go.

W tym czasie brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i również gotujemy w lekko osolonej wodzie, aby był miękki (około 20 minut).

Rozgrzewamy piekarnik na 180 stopni, funkcja góra-dół.

Następnie ugotowany makaron i różyczki brokuła przekładamy do naczynia żaroodpornego i mieszamy ze sobą.

Przechodzimy do przygotowania sosu.

Najpierw w garnuszku roztapiamy masło i powoli dosypujemy mąkę. Dokładnie mieszamy najlepiej trzepaczką cały czas podgrzewając masę. Ma mieć lekko złocisty kolor.

Następnie dolewamy mleko i dodajemy przyprawy.

Sos cały czas pozostaje na małym ogniu, a my go mieszamy. Stopniowo dodajemy kaszę manną i zagotowujemy.

Mieszamy i trzymamy sos w garnuszku tak długo, aż nie zgęstnieje.

Na koniec naszą zapiekankę polewamy gotowym sosem, a na wierzch układamy żółty ser.

Pieczemy przez około 30 minut i gotowe!

Smacznego! 🙂

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie  Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij