Sałatka królewska

285

Sałatka królewska, nazwałam ją tak za sprawą parmezanu, który moim zdaniem czyni z każdej sałatki coś ekstra. Nie dodaję go zbyt często, ale czasami nie mogę się powstrzymać… Łapcie przepis na pyszną i sycącą sałatkę. Spokojnie może posłużyć Wam jako lekki obiad w letnie dni. Polecam sięgnąć po ten przepis szczególnie latem, gdy mamy możliwość skosztować świeże, lokalne warzywa.

sałatka królewska

Sałatka królewska – składniki (3-4 porcje):

  • 2 garście mixu sałat,
  • 1 garść szpinaku baby,
  • 6 suszonych pomidorów,
  • 1 pomidor zwykły,
  • około 8 zielonych oliwek,
  • 1/2 papryki żółtej,
  • 1/2 papryki czerwonej,
  • kiełki brokuła, około 2 łyżki,
  • parmezan, około 30g,
  • pierś z kurczaka, około 200g,
  • oliwa z oliwek, 2 łyżki,
  • musztarda sarepska, 1 łyżka,
  • miód pszczeli, 1 łyżka,
  • zioła prowansalskie, 1/2 łyżeczki,
  • marynata do kurczaka (majeranek, zioła prowansalskie, szczypta ostrej papryki, 1 łyżka oliwy z oliwek).

Sałatka królewska – sposób przygotowania

  1. Najpierw kurczaka kroimy w cieńsze plastry i marynujemy w podanych przyprawach i oliwie. Wszystko dokładnie mieszamy.
  2. Następnie doprawione mięsko grillujemy na specjalnej patelni i odkładamy.
  3. Czas na dressing do sałatki! mieszamy bardzo dokładnie (można za pomocą trzepaczki) oliwę z oliwek z musztardą, miodem i ziołami prowansalskimi. Do całości dodajemy około 1 łyżkę wody aby sos nabrał odpowiedniej konsystencji.
  4. Później w dużej misce mieszamy ze sobą mix sałat i liście szpinaku. Dodajemy pokrojone suszone pomidory, pokrojone oliwki i pokrojone papryki oraz kiełki brokuła. Na koniec dodajemy dressing i dokładnie mieszamy.
  5. Gotową sałatkę wykładamy na talerz i posypujemy startym parmezanem. Obok kładziemy ugrillowanego kurczaka i pokrojonego pomidora. Sałatkę można zjeść z grzankami (po prostu włóż pieczywo na około 5 minut do nagrzanego na 200 stopni piekarnika).

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie ? Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności ?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij