Tortilla z pieczarkami, mozzarellą i natką
Przepisy na bazie tortilli pełnoziarnistej uwielbiam, bo są po prostu ekspresowe w przygotowaniu. Dzisiaj zapraszam Was na propozycję z wykorzystaniem pieczarek, które jak się okazuje są całkiem wartościowe. Przeczytacie o nich poniżej 🙂 Tortilla z pieczarkami, mozzarellą i natką to ekspresowa w przygotowaniu propozycja na ciepłe śniadanko, czy lekką kolację. W sam raz podczas redukcji masy ciała, posiłek ma aż 30 g białka, więc nasyci na długo.
Dlaczego warto jeść pieczarki?
Pieczarki warto jeść, bo mają sporo zalet zdrowotnych i praktycznych:
- Niskokaloryczne – idealne przy odchudzaniu (ok. 20–25 kcal/100 g).
- Źródło białka roślinnego – pomagają urozmaicić dietę, zwłaszcza wegetariańską.
- Bogate w błonnik – wspierają trawienie i dają uczucie sytości.
- Witaminy i składniki mineralne – szczególnie witaminy z grupy B, potas, fosfor, selen.
- Witamina D – pieczarki wystawione na światło UV mogą zawierać znaczną jej ilość, co jest rzadkością w produktach roślinnych.
Pieczarki pasują do sałatek, zup, sosów, pizzy, jajecznicy, a więc mają wszechstronne zastosowanie w kuchni.
Tortilla z pieczarkami, mozzarellą i natką – składniki:
- 1 tortilla pełnoziarnista (kupuję w Lidlu),
- 60g sera mozzarella light,
- 10 pieczarek (około 200g),
- łyżeczka oliwy z oliwek,
- sporo posiekanej natki pietruszki,
- szczypta soli, czarnego pieprzu, suszonego oregano i bazylii.
Sposób przygotowania
Pieczarki posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i przesmaż pieczarki. W trakcie podlej wodą, dopraw. Najlepiej przykryj pokrywką, wówczas pieczarki szybciej dojdą do siebie. Dodaj także kawałki sera i trzymaj na patelni tak długo, aż się rozpuści. Farsz nałóż do tortilli, posyp natką i zawiń.
Uwagi praktycznie 🙂
Zanim nałożysz farsz do tortilli upewnij się, że pieczarki są odpowiednio odsączone z nadmiaru wody.
Danie to:
około 376 kcal
białko: 30,7g
węglowodany: 40,0g
tłuszcz: 11,8g
błonnik pokarmowy: 9,5g
ładunek glikemiczny: 10,8 (IG = 35,6)
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie. Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności.