Pasztet z selera, kaszy jaglanej i marchewki
Tym razem mam dla Was kolejny, rewelacyjny przepis prosto z kuchni mojej drugiej Mamy, tzn. teściowej 🙂 Pasztet z selera, kaszy jaglanej i marchewki to propozycja, która z powodzeniem może zagościć w naszych domach przy okazji różnych świąt, ale także na co dzień. Aromatyczny, warzywny, z kaszą jaglaną o działaniu zasadotwórczym – nic dodać, nic ująć! Serdecznie zapraszam do skorzystania z przepisu! 🙂 Ta propozycja to także idealny posiłek dla najmłodszych.
Składniki (tradycyjna keksówka; 12 porcji):
- 100g kaszy jaglanej (masa suchej kaszy),
- 2 małe selery korzeniowe,
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 jajka,
- 4 łyżki oleju rzepakowego,
- 2 łyżki masła orzechowego 100%,
- 1/2 pęczka natki pietruszki,
- 2 łyżki kaszy manny,
- 1/2 łyżeczki masła,
- 2 łyżeczki sosu sojowego,
- szczypta soli, pieprzu, majeranek, tymianek, słodka i ostra papryka.
Sposób przygotowania
Najpierw na głębokiej patelni szklimy na oleju posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pokrojone marchewki i selera. Dorzucamy przyprawy: szczyptę soli, pieprzu, tymianek, majeranek, słodką i ostrą paprykę oraz dodajemy sos sojowy. Następnie wlewamy około pół szklanki bulionu lub wody. Całość przykrywamy i dusimy do miękkości warzyw przez kilka minut. Gdy warzywa będą miękkie trzymamy jeszcze patelnię na ogniu, by odparować wodę. Następnie do garnka wrzucamy ugotowaną kaszę jaglaną, przygotowane i przestudzone warzywa, masło orzechowe oraz jajka i posiekaną natkę pietruszki. Całość blendujemy na gładką masę. Na koniec formę keksową smarujemy masłem i wysypujemy kaszą manną (1 łyżka). Przekładamy masę do formy. Na wierzchu posypujemy pozostałą kaszą manną. Pasztet pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 180 stopni, funkcja góra-dół, przez około 60 minut.
Smacznego! 🙂
JEDNA PORCJA PASZTETU TO:
około 135kcal
Białko: 4,2g
Węglowodany: 15,8g
Tłuszcz: 6,5g
Błonnik pokarmowy: 2,5g
Ładunek glikemiczny: 7,8
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂