Prebiotyczna sałatka z cykorii

154

Prebiotyczna sałatka z cykorii, skąd taka nazwa? Otóż cykoria jest bogatym źródłem inuliny, czyli naturalnego prebiotyku. Prebiotyki są substancjami, które wspierają wzrost pożytecznych bakterii jelitowych i są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego organizmu. Ponadto, inulina w naturalny sposób zwiększa liczbę białych krwinek i limfocytów T, które pełnią jedną z istotniejszych ról w ludzkim układzie immunologicznym. Jeśli zatem chcemy cieszyć się zdrowiem, to zadbajmy o naturalne źródła prebiotyków w naszej diecie. Oprócz cykorii, znajdziemy je także w: niedojrzałych bananach, czosnku, porach, cebuli, topinamburze, karczochach i szparagach. Tym razem zapraszam do prostego przepisu z wykorzystaniem cykorii. Prebiotyczna sałatka z cykorii jest pyszna, sycąca i prosta w przygotowaniu 🙂

prebiotyczna sałatka z cykorii

Składniki (2 porcje):

  • pierś z kurczaka, 250g,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • łyżeczka masła kalrowanego,
  • 10 pomidorków koktajlowych,
  • 1 pomarańcza,
  • 2 zielone cykorie,
  • łyżeczka octu jabłkowego,
  • łyżka nasion sezamu,
  • szczypta soli, pieprzu, suszonej bazylii i słodkiej papryki.

Sposób przygotowania

Kurczaka pokrój w kostkę i wymieszaj wraz z przyprawami. Przesmaż na maśle klarowanym do zarumienienia. W tym czasie obierz pomarańczę i pokrój ją w mniejsze kawałki. Następnie posiekaj cykorię, a pomidorki koktajlowe pokrój w połówki. Na koniec wrzuć do naczynia wszystkie warzywa oraz kawałki kurczaka. Dodaj oliwę z oliwek, ocet jabłkowy i nasiona sezamu. Wymieszaj sałatkę rękoma i gotowe!

Smacznego! 🙂

1 PORCJA SAŁATKI, TO:
około 395kcal
Białko: 32,4g
Węglowodany: 22,9g
Tłuszcz: 20,3g
Błonnik pokarmowy: 7,8g
Ładunek glikemiczny: 7,2

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Zamknij
natka-pietruszki.pl © Copyright 2021. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij