Pizzerinki z bakłażana z zielonym groszkiem
Tym razem coś pysznego zarówno dla dzieci jak i dla dorosłych. Mini pizzerinki z bakłażana z zielonym groszkiem to idealna propozycja na kolację albo jako imprezowa przekąska. Przepyszne, na pewno zasmakują każdemu. Przygotujecie je bardzo szybko. Ja dodałam do pizzerinek wędlinę oraz zielony groszek konserwowy. Świetnie sprawdzi się także papryka, kukurydza albo pieczarki. Eksperymentujcie 🙂 Przepis jak zwykle łatwy, zapraszam 🙂
Pizzerinki z bakłażana z zielonym groszkiem – składniki (10 sztuk):
- 1 bakłażan,
- 3 plasterki dobrej jakości wędliny z indyka,
- 60g zielonego groszku konserwowego,
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
- łyżka oliwy z oliwek,
- 50g żółtego sera typu gouda,
- szczypta soli, pieprzu, oregano oraz granulowanego czosnku.
Sposób przygotowania
Najpierw myjemy i osuszamy bakłażana.
Następnie kroimy go w plasterki o grubości około 1 cm.
Później plastry bakłażana wykładamy na blaszkę z papierem do pieczenia.
Doprawiamy solą, pieprzem oraz granulowanym czosnkiem.
Następnie nacieramy plastry oliwą z oliwek. Można zrobić to palcami.
Tak przygotowane plastry bakłażana zapiekamy w 200 stopniach przez około 20 minut.
W tym czasie ścieramy na tarce żółty ser, groszek odcedzamy na sitku, a wędlinę kroimy w mniejsze kawałki.
Po około 20 minutach wykładamy blaszkę z plastrami bakłażana i smarujemy je delikatnie koncentratem pomidorowym.
Następnie układamy na nich kawałki wędliny i posypujemy tartym serem oraz zielonym groszkiem.
Na koniec całość posypujemy oregano.
Tak przygotowanego bakłażana wstawiamy ponownie do rozgrzanego na 200 stopni piekarnika na około 10 minut.
Smacznego! 🙂
JEDNA PIZZERINKA, TO:
około 49kcal
Białko: 3,5g
Węglowodany: 2,9g
Tłuszcz: 2,8g
Błonnik pokarmowy: 1,0g
Ładunek glikemiczny: 0,8
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂