Sałatka z rukolą, mozzarellą i suszonymi pomidorami
Lekka sałatka, która sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu lub na grilla, ale także jako samodzielny posiłek, np. kolacja. Jest pyszna, łatwa w przygotowaniu no i oczywiście zdrowa! 🙂 Oto rewelacyjna sałatka z rukolą, mozzarellą i suszonymi pomidorami.
Sałatka z rukolą, mozzarellą i suszonymi pomidorami – składniki (4 porcje):
- rukola, około 120g,
- suszone pomidory, 1 słoiczek (300g),
- oliwki czarne drylowane, około 12 sztuk,
- ser mozzarella, 200g,
- nasiona słonecznika, 2 łyżki,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,
- odrobina soku z cytryny.
Sposób przygotowania
Najpierw rukolę dokładnie opłucz i osusz.
Następnie suszone pomidory pokrój w cienkie paski, a oliwki podziel na połowę.
Ser pokrój w kostkę.
Później wszystkie składniki wymieszaj i dodaj nasiona słonecznika.
W osobnym naczyniu przygotuj dressing z oliwy z oliwek, soku z cytryny i przypraw.
Na koniec całość wymieszaj i dodaj do sałatki.
Tak jak mówiłam, sałatka jest szybka, prosta i pyszna. A jak u Was jest z jedzeniem sałatek? Mam nadzieję, że często goszczą w Waszym menu. To najlepszy sposób na wzbogacenie swojej diety w dużą ilość warzyw, które bez wątpienia powinny stanowić podstawę zdrowego odżywiania.
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie ? Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności ?