Sałatka z rukolą i suszonymi pomidorami


Lekka sałatka, która sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu lub na grilla, ale także jako samodzielny posiłek, np. kolacja. Jest pyszna, łatwa w przygotowaniu no i oczywiście zdrowa! 🙂

Składniki (na około 4 porcje):

  • rukola, 100g,
  • suszone pomidory, 1 słoiczek (300g),
  • oliwki czarne drylowane, około 12 sztuk,
  • ser mozzarella, 200g,
  • nasiona słonecznika, 2 łyżki,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich,
  • odrobina soku z cytryny

Rukolę dokładnie opłucz. Suszone pomidory pokrój w cienkie paski, oliwki podziel na połowę. Ser pokrój w kostkę. Składniki wymieszaj, dodaj nasiona słonecznika. W osobnym naczyniu przygotuj dressing z oliwy z oliwek, soku z cytryny i przypraw. Całość wymieszaj i dodaj do sałatki.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *