Klasyczny chlebek bananowy bezglutenowy
Czy może być coś lepszego niż świeżutki, pachnący, bananowy chlebek? Nie może! Zatem zapraszam Was po przepis na ten wspaniały wypiek. Nie będziecie potrzebować żadnego miksera, czy blendera. Przygotowanie chlebka jest naprawdę banalnie proste, a smak przepyszny. Moja wersja chlebka jest bezglutenowa, dlatego idealnie sprawdzi się u osób wykluczających ze swojej diety gluten. Oto przepis na klasyczny chlebek bananowy w wersji gluten free.
Klasyczny chlebek bananowy – składniki (tradycyjna keksówka; 12 porcji):
- 4 dojrzałe banany (im bardziej dojrzałe, tym chlebek będzie słodszy),
- 1 szklanka mąki gryczanej jasnej,
- 1/2 szklanki mąki ryżowej,
- 1/3 szklanki płynnego oleju kokosowego,
- 1 jajo od szczęśliwej kurki,
- łyżeczka sody oczyszczonej,
- 3 krople ekstraktu waniliowego.
Klasyczny chlebek bananowy – sposób przygotowania
- Najpierw w jednej misce rozgniatamy widelcem trzy banany na gładką masę, a jednego kroimy w plasterki i odstawiamy (będzie służył jako ozdoba chlebka).
- Następnie w garnuszku roztapiamy olej kokosowy i pozostawiamy do przestygnięcia.
- Do drugiej miski przesiewamy mąki oraz sodę oczyszczoną.
- Później do rozgniecionych bananów dodajemy jajko, ekstrakt waniliowy, olej i całość mieszamy do połączenia składników.
- Do bananowej masy dodajemy wcześniej przesianą mąkę i sodę oczyszczoną, całość mieszamy do połączenia składników.
- Gotowe ciasto przelewamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia (na wierzch układamy przygotowane wcześniej plasterki banana) i pieczemy przez około 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.
Chlebek polecam zjeść zaraz po wyjęciu z piekarnika – smakuje obłędnie! Możemy do niego dodać masło orzechowe, czy domowe konfitury, ale bez dodatków również Was zachwyci! 🙂
Jedna porcja chlebka to:
około 176 kcal
Białko: 2,8g
Węglowodany: 22,2g
Tłuszcz: 9,2g
Błonnik pokarmowy: 2,3g
Ładunek glikemiczny: 12,1
Wypróbujcie także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂