Jaglanka z bakaliami

Ostatnio coraz częściej gości u mnie na śniadanie jaglanka zamiast standardowej owsianki. Być może po prostu znudził mi się smak płatków owsianych, a może zwyczajnie postanowiłam wprowadzić coś bardziej wartościowego do swojego menu? 🙂 Jaglanka z bakaliami to wspaniała propozycja na śniadanie przed bardzo wymagającym dniem. Doda nam energii na długo!

Kasza jaglana to królowa polskich kasz! Nie bez powodu tak się o niej mówi! Oto lista jej właściwości:

• jest lekkostrawna,
• jako jedyna z kasz ma działanie zasadotwórcze i pomaga w przywróceniu równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie,
• nie zawiera glutenu, zatem z powodzeniem mogą ją jeść osoby uczulone na gluten,
• ma mało skrobi, a dużo łatwo przyswajalnego białka,
• jest źródłem witaminy B₁, (tiaminy), B₂ (ryboflawiny) i B₆ (pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi,
• świetnie smakuje zarówno na słodko jak i na słono,
• ma właściwości antywirusowe,
• zawiera krzemionkę, która ma zbawienny wpływ na skórę, włosy i paznokcie.

Jak przygotować kaszę jaglaną?

Bardzo ważne jest umiejętne jej przygotowanie, aby pozbyć się smaku goryczki. Można to zrobić na dwa sposoby:
– przed gotowaniem dokładnie przepłukać kaszę pod gorącą, a później zimną wodą,
– moczyć ją przez kilka godzin, najlepiej przez noc, a później przed gotowaniem przepłukać.

Kaszę gotujemy w proporcji 1 szklanka kaszy na 2,5 (nawet troszkę mniej) szklanki wody.

No i na sam koniec mój sposób na pyszną, pobudzającą i sycącą jaglankę 🙂

Jaglanka z bakaliami – składniki:

• kasza jaglana, 3 łyżki,
• cynamon, około 1/2 łyżeczki,
• orzechy (u mnie włoskie, migdały, laskowe), 2 łyżki,
• suszone morele niesiarkowane, 3 sztuki.

Sposób przygotowania

Najpierw kaszę moczę przez noc w miseczce, a rano przepłukuję ją porządnie wodą.

W garnuszku gotuję około 3/4 szklanki wody i do wrzątku wrzucam kaszę.

Gotuję około 12 minut do czasu wchłonięcia wody przez kaszę.

Następnie wykładam kaszę do miseczki, mieszam ją z cynamonem i dodaję bakalie. Pycha! Bardzo polecam! 🙂

Wartości odżywcze mojej jaglanki:
412 kcal
białko 10,2g,
tłuszcze 19,5g,
węglowodany 45,5g

Spróbuj także:

• kasza jaglana a’la raffaello,
• jaglanka z sosem bananowym.

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie  Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂