Generic selectors
Tylko dokładne dopasowania
Szukaj w tutułach
Szukaj w treści

Marchewkowe z mascarpone

marchewkowe z mascarpone

Tym razem mam dla Was przepis na ulubione ciacho moich dzieci. No dobra, ja też je uwielbiam! 🙂 Marchewkowe z mascarpone to ciasto, które chyba nigdy nam się nie znudzi. Dzieci chętnie biorą udział w jego przygotowaniu, a to dodatkowa zaleta tej pyszności. My robimy je w foremce do zapiekania ale myślę, że ilość składników będzie także odpowiednia do mniejszej tortownicy. W tym cieście nie ma żadnych słodzików i rafinowanego cukru. Za słodycz odpowiedzialne są tylko marchewki, jabłko i rodzynki. W sam dla najmłodszych 🙂 Serdecznie polecam 🙂

marchewkowe z mascarpone

Składniki (foremka 23x15cm; 8 porcji):

  • 4 małe marchewki,
  • 1 duże jabłko,
  • 2 duże jajka,
  • 150g jogurtu naturalnego,
  • 4 łyżki oleju kokosowego,
  • rodzynki niesiarkowane, garść,
  • płaska łyżeczka cynamonu cejlońskiego,
  • szczypta sproszkowanej wanilii,
  • ½ szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej,
  • ½ szklanki mąki jaglanej,
  • łyżeczka sody oczyszczonej,
  • 8 łyżeczek serka mascarpone (do dekoracji każdego kawałka).
marchewkowe z mascarpone
No dobra, to robimy ciacho! 🙂
marchewkowe z mascarpone

Sposób przygotowania

Najpierw marchewki oraz jabłko obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie dodajemy do nich żółtka, a białka ubijamy w osobnym naczyniu na sztywną pianę. Później do masy marchewkowej dodajemy także rodzynki, jogurt oraz rozpuszczony olej kokosowy. Dokładnie mieszamy. W osobnej misce mieszamy ze sobą suche składniki, czyli: mąki, sodę oczyszczoną, cynamon oraz wanilię. Dodajemy suche składniki do mokrych i mieszamy do połączenia się. Na koniec dodajemy także ubite białka i ponownie wszystko mieszamy.

marchewkowe z mascarpone

Ciasto przelewamy do foremki i pieczemy w rozgrzanym na 180 stopni piekarniku przez 40 minut. Kroimy po ostygnięciu i podajemy z kleksem mascarpone. Możemy także oprószyć ciasto cynamonem.

Smacznego! 🙂

marchewkowe z mascarpone
marchewkowe z mascarpone

WARTOŚCI ODŻYWCZE DLA 1 KAWAŁKA:
203kcal
Białko: 4,5g
Węglowodany: 21,5g
Tłuszcz: 11,5g
Błonnik pokarmowy: 3g
Ładunek glikemiczny: 9,4

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *