Sos szpinakowy z suszonymi pomidorami – uniwersalna baza do wielu dań

Sos szpinakowy z suszonymi pomidorami. Pewnie doskonale Wam znany i lubiany. W mojej kuchni gości on często, bo jestem fanką szpinaku. Ten sos zawsze wychodzi mi przepysznie, a to za sprawą dodatku sera mascarpone. To właśnie on nadaje gładkiej, kremowej konsystencji. Zapraszam do przepisu 🙂 Sos szpinakowy z suszonymi pomidorami to świetna baza do wielu różnych dań.

Składniki (4 porcje):

• szpinak w liściach, 300g,
• 1 mała biała cebulka,
• 2 ząbki czosnku,
• łyżka masła klarowanego,
• 1 słoik suszonych pomidorów w zalewie z oleju, masa netto 140g,
• 2 łyżki sera mascarpone,
• 1/4 szklanki mleka 2%,
• szczypta soli i pieprzu.

Sposób przygotowania

Najpierw rozgrzej na patelni masło klarowane i przesmaż posiekaną cebulkę i czosnek. Po chwili dodaj liście szpinaku i przesmażaj aż stracą swoją objętość. Następnie dodaj także posiekane suszone pomidory. Później dodaj jeszcze ser mascarpone, mleko i przyprawy. Zamieszaj i gotuj całość przez 2-3 minuty.

Gotowy sos można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Najłatwiej będzie ugotować do niego jakiś dobry makaron, np. pełnoziarnisty makaron spaghetti. Jeśli jednak wolicie danie z wykorzystaniem mięsa, to bardzo polecam zapiekane sznycle z indyka właśnie pod tym sosem.

WARTOŚCI ODŻYWCZE DLA 1 PORCJI (bez makaronu):
191kcal
Białko: 5,1g
Węglowodany: 15,2g
Tłuszcz: 14g
Błonnik pokarmowy: 4,1g
Ładunek glikemiczny: 3,7

Spróbuj także:

• pulpeciki w sosie kokosowo-orzechowym,
• spaghetti z sosem brokułowym i chrupiącą cieciorką,
• kurczak w kremowym sosie z pieczarkami.

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂