Sałatka z rukolą i suszonymi pomidorami
Chciałabym się z Wami podzielić przepisem na moją ulubioną sałatkę. Robi się ją błyskawicznie i zawsze smakuje wyśmienicie. Jestem fanką wielu sałatek ale ta jest moim numerem jeden. Jestem pewna, że Wam także zasmakuje. Sałatka z rukolą i suszonymi pomidorami idealnie sprawdzi się w roli kolacji albo podczas imprez, czy spotkań z przyjaciółmi. Bardzo polecam! 🙂
Sałatka z rukolą i suszonymi pomidorami – składniki (6 porcji):
- rukola, 100g,
- 6 suszonych pomidorów w zalewie z oleju,
- 1 czerwona cebulka,
- duża garść pomidorków koktajlowych,
- 2 łyżki nasion słonecznika,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- tarty ser typu parmezan lub grana padano, 2 łyżki,
- kolorowy pieprz.
Sposób przygotowania
Przygotowanie tej sałatki jest naprawdę bardzo szybkie.
Najlepiej przeznaczyć na nią głębszy talerz lub półmisek.
Najpierw należy opłukać i osuszyć rukolę i wyłożyć ją na półmisek.
Następnie kładziemy na rukolę pokrojone w połówki lub ćwiartki pomidorki koktajlowe.
Później dodajemy posiekaną cebulkę.
Następnie pokrojone suszone pomidory.
Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni i również wykładamy na sałatkę.
Na koniec posypujemy sałatkę tartym parmezanem, doprawiamy pieprzem i polewamy oliwą z oliwek.
Tak przygotowaną sałatkę odstawiamy na około 10 minut aby oliwa mogła pokryć większą część sałatki, a później jemy! 🙂
JEDNA PORCJA SAŁATKI TO:
około 117 kcal
Białko: 3,4 g
Węglowodany: 8,5 g
Tłuszcz: 8,7 g
Błonnik pokarmowy: 2,3
Ładunek glikemiczny: 2,2
Smacznego! 🙂
Mam nadzieję, że sałatki często u Was goszczą. Znajdziemy w nich mnóstwo witamin i składników mineralnych. Warto przygotowywać je zwłaszcza z warzyw i owoców sezonowych, bo wtedy są najbardziej wartościowe. A jakie są Wasze ulubione sałatki? Podzielcie się w komentarzu, chętnie poznam Wasze smaki 🙂
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂