Makaron z zielonymi szparagami

makaron z zielonymi szparagami

Makaron z zielonymi szparagami, czerwoną papryką i szynką parmeńską to jedno z moich ulubionych dań obiadowych. Teraz, gdy mamy sezon na szparagi, musicie koniecznie wypróbować ten przepis! 🙂 Jestem przekonana, że będziecie zachwyceni smakiem i prostotą wykonania tego dania. Jeśli jesteście miłośnikami kuchni włoskiej, to tym bardziej zachęcam do jego przygotowania.

makaron z zielonymi szparagami
makaron z zielonymi szparagami

Makaron z zielonymi szparagami – składniki (4 porcje):

  • makaron typu spaghetti, około 300g,
  • 10 zielonych szparagów,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1/2 czerwonej cebulki,
  • 4 plastry szynki parmeńskiej,
  • 1 łyżka masła klarowanego,
  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżki sera mascarpone,
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie,
  • 1 łyżka sera grana padano.

Makaron z zielonymi szparagami – sposób przygotowania

  1. Najpierw odłam twarde końce szparagów i gotuj warzywa przez około 3 minuty we wrzącej, lekko osolonej wodzie.
  2. Po tym czasie odcedź szparagi i przelej je zimną wodą, a następnie pokrój w około 3cm paski.
  3. Paprykę pokrój w podłużne paski, a cebulkę drobno posiekaj.
  4. Makaron ugotuj według przepisu z opakowania.
  5. W głębokiej patelni rozgrzej masło klarowane i jedną łyżkę oliwy.
  6. Podsmaż cebulkę, paprykę i szparagi przez około 4 minuty.
  7. Następnie dodaj do warzyw poszarpaną na mniejsze kawałki szynkę, całość wymieszaj i podsmażaj jeszcze przez 2 minuty.
  8. Później dodaj do zawartości patelni odcedzony i przelany zimną wodą makaron.
  9. Dodaj także 1 łyżkę oliwy z oliwek, ser mascarpone i przyprawy.
  10. Całość wymieszaj i trzymaj jeszcze chwilkę na patelni.
  11. Gotowe danie wyłóż na talerz i posyp szczyptą sera grana padano.

Smacznego! 🙂

Spróbuj także:

Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *