Kurczak z cukinią i suszonymi pomidorami
Propozycja na pyszne danie obiadowe – kurczak z cukinią i suszonymi pomidorami. Do tego kasza lub ryż i można siadać do stołu. Danie szybkie, proste i bardzo smaczne.
Kurczak z cukinią i suszonymi pomidorami – składniki (2 porcje):
- 100g brązowego ryżu,
- pierś z kurczaka, 160g,
- 8 suszonych pomidorów w zalewie z oleju,
- 1 średnia cukinia,
- przyprawy: czerwona papryka, sól, pieprz, curry,
- 1 łyżeczka masła klarowanego,
- łyżka oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania
- Najpierw ryż ugotuj według przepisu z opakowania.
- Następnie kurczaka pokrój w mniejsze kawałki.
- Później wymieszaj mięso z oliwą z oliwek i przyprawami. Odstaw do lodówki na około 15 minut.
- W tym czasie cukinię dokładnie umyj, wydrąż środek i pokrój ją na małe kawałki.
- Suszone pomidory pokrój w mniejsze kawałki.
- Później na rozgrzanej patelni z masłem klarowanym lekko podsmaż kurczaka. Następnie dodaj do kurczaka pokrojoną cukinię oraz suszone pomidory. Całość zamieszaj i podsmażaj na małym ogniu tak długo, aż wyparuje woda puszczona przez cukinię.
- Na koniec na talerz wyłóż ryż i na środek przygotowanego kurczaka z cukinią i suszonymi pomidorami. Smacznego! 🙂
Mam nadzieje, że taka wersja kurczaka Wam zasmakuje i będziecie często do niej wracać 🙂
JEDNA PORCJA TO:
około 558kcal
Białko: 29,8g
Węglowodany: 61,4g
Tłuszcz: 24,2g
Błonnik pokarmowy: 7,9g
Ładunek glikemiczny: 23,1
Spróbuj także:
Jeśli chcesz być na bieżąco ze zdrową i smaczną dietą, śledź mnie na Facebooku i Instagramie 🙂 Tam częściej pojawiają się zdrowe pyszności 🙂