Kurczak z cukinią i suszonymi pomidorami


Propozycja na pyszne danie obiadowe – kurczak z cukinią i suszonymi pomidorami. Do tego kasza lub ryż i można siadać do stołu 🙂

Składniki (2 porcje):

  • 1 woreczek brązowego ryżu,
  • pierś z kurczaka, 200g,
  • 8-10 suszonych pomidorów,
  • 1 średnia cukinia,
  • czerwona papryka, sól, pieprz, curry,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania:

  1. Ryż ugotuj według przepisu z opakowania.
  2. Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki, następnie wymieszaj mięso z 1 łyżką oleju i przyprawami. Odstaw do lodówki na około 15 minut.
  3. Cukinię dokładnie umyj, wydrąż środek i pokrój ją na małe kawałki.
  4. Suszone pomidory pokrój w mniejsze kawałki.
  5. Na rozgrzanej patelni lekko podsmaż kurczaka. Następnie dodaj pozostałą część oleju (1 łyżka) i dodaj do kurczaka pokrojoną cukinię oraz suszone pomidory. Całość zamieszaj i podsmażaj na małym ogniu tak długo, aż wyparuje woda puszczona przez cukinię.
  6. Na talerz wyłóż ryż i na środek przygotowanego kurczaka z cukinią i suszonymi pomidorami. Smacznego! 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *