Pizza na pełnoziarnistym spodzie 1


Nie będę Was oszukiwać, że pizza odchudza, bo tak oczywiście nie jest, ale pokażę Wam, że prawidłowo przyrządzona może okazać się całkiem wartościowym posiłkiem.

Nie jestem fanką białej mąki i unikam jej jak ognia. Obok rafinowanego cukru, jest to drugi totalnie bezwartościowy produkt, który moim zdaniem wszyscy powinni ze swojej diety wykluczyć. No ale na szczęście ciasto do pizzy możemy przygotować z mąki pełnoziarnistej, która w przeciwieństwie do poprzedniczki, jest źródłem błonnika, witamin z grupy B i składników mineralnych: fosforu, magnezu, żelaza i cynku.

Dzisiaj pokażę Wam, jak najlepiej zmodyfikować przepis na pizzę, aby był on dla Was jak najbardziej pożyteczny i apetyczny (co widać na zdjęciu). Zapraszam 🙂

Ciasto

  • 0,5 kg mąki pełnoziarnistej,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • 20 g świeżych drożdży,
  • 1 płaska łyżeczka soli,
  • 3/4 szklanki letniej wody.

Mąkę wraz z solą przesiewamy do dużej miski.

Drożdże rozkruszamy i rozpuszczamy w wodzie z solą (odmierzam około 8 łyżek wody z 3/4 szklanki). Całość należy zamieszać i odstawić na kilku minut aż pojawi się na wierzchu pianka.

Do mąki dodajemy oliwę z oliwek oraz gotowy zaczyn. Stopniowo dolewamy wodę i zagniatamy ciasto.

Z ciasta formujemy kulę i przykrywamy ręcznikiem. Odstawiamy na około 0,5 h.

Sos

Wystarczy zblendować 4-5 pomidorów, dodać łyżkę suszonego oregano, sól i świeżo zmielony pieprz. Całość wymieszać.

Dodatki

Wszystko, na co tylko macie ochotę (oczywiście jadalne) 🙂 Moja pizza ma oprócz standardowej bazy, jaką jest żółty ser, także pieczarki, czerwoną paprykę, czerwoną cebulkę, kukurydzę i oliwki. Całość jest posypana ziołami prowansalskimi.

Pieczenie

Blaszkę na ciasto należy wcześniej delikatnie wysmarować oliwą z oliwek. Rozwałkowane ciasto wykładamy na blaszkę. Pizzę pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 20 minut.

 

Jeśli spodobał Ci się przepis i chcesz być na bieżąco z pomysłami na zdrowe dania, polub mnie na Facebooku, tam o wszystkim dowiesz się jako pierwszy! 🙂


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Komentarz do “Pizza na pełnoziarnistym spodzie