Mocno czekoladowe brownie z batatów


brownie

JEST OBŁĘDNIE PYSZNE!!!

Składniki: ( na blaszkę 24×24 cm)
– 2 małe bataty
– 2 jaja
– 1/2 szklanki oleju kokosowego
– 1/3 szklanki miodu
– 1/2 szklanki kakao
– 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
– 1 łyżeczka sody oczyszczonej
– 3 łyżki mąki kokosowej
– wiórki kokosowe – do ozdoby, wedle uznania

Sposób przygotowania
Bataty obieram, kroję na mniejsze kawałki i gotuję do miękkości. Następnie czekam aż ostygną i blenduję je na mus. Myślę, że można także pominąć etap gotowania i zetrzeć surowe bataty na tarce 😉 Do batatowego musu dodaję jaja, miód, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Całość dokładnie mieszam. Następnie dodaję kakao, sodę oczyszczoną i ponownie mieszam. Na samym końcu dodaję mąkę kokosową i ostatni już raz – mieszam :). Czekoladową masę wykładam na blaszkę. Piekę około 30min w piekarniku nagrzanym do 185 stopni. Gotowe ciasto dekoruję wiórkami kokosowymi i jem :):):)

Szczerze mówiąc próbowałam już wiele różnych wersji brownie ale TO jest naprawdę GENIALNE! Pyszne, zdrowe i mocno czekoladowe! Idealne dla osób ceniących sobie zdrowe odżywianie, a także dla tych na diecie bezglutenowej 😉

Smacznego! 😉

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *